Cocina Griega
Páginas: 2 (379 palabras)
Publicado: 26 de octubre de 2012
Antigua Grecia
Se cree que fueron 7 los cocineros legendarios que crearon la cocina griega.
Egis de Rodas que sabia cocer perfectamente el pescado.
Nereo de Chios invento el caldo de congrio(caldo de dioses)
Chariades de atenas cocinero que nunca fue superado.
Lampria invento la salsa negra.
Apctonete invento el embutido.
Euthyno se especializo en la preparacion de legumbres.
Aristoninvento gran parte de los guisados, y cocinar con vapor.
La cocina griega es la madre de la cocina de occidente.
Los primeros cocineros griegos fueron panaderos.
La cocina griega aporta a lamundial; la entrada de carne de cerdo, los asados y
guisos a base de hierbas aromaticas.
El aceite de oliva es el ingrediente mas antiguo y caracteristico de la comida griega,
se usaba para comer,para el cuerpo y para alumbrar.
Tambien usaban mucho el trigo, la cebada, y el grano de sesamo para el pan.
Los vegetales mas importantes son los tomates, la papa, las berenjenas, y las cebollas.Acostubraban mucho a comer la carne de oveja, y en sus regiones de costas el pescado.
La carne que menos consumian era la de buey.
Algunos platillos: Pollo con aceitunas, salmon a la mantequilla,tomates rellenos, crema de berenjena, brochettes de oveja, arroz.
El pescado que mas consumian era el atun. Que lo conservaban en aceite de oliva, y tambien consumian rodaballo, dorada, pulpo, salmonette,pez espada, y esturion.
Las especias que mas usaban eran: Laurel, tomillo, oregano, retamo, salvia, cilantro y malva.
Consumian leche de oveja o cabra.
Las grandes piezas de pan eran cocidas conplanchas de hierro.
En los banquetes:
la mujer solo cocinaba y no podia participar en la cena
Era de educacion que los invitados comieran utilizando unicamente sus dedos de la mano derecha.
Ensu religion:
Tenian una diosa a la que le ofrecian pan, frutos, miel y lana.
Tenian un dios del vino que se llamaba Bacco.
Platillos tipicos de Grecia:
Keftedes (bolitas de...
Se cree que fueron 7 los cocineros legendarios que crearon la cocina griega.
Egis de Rodas que sabia cocer perfectamente el pescado.
Nereo de Chios invento el caldo de congrio(caldo de dioses)
Chariades de atenas cocinero que nunca fue superado.
Lampria invento la salsa negra.
Apctonete invento el embutido.
Euthyno se especializo en la preparacion de legumbres.
Aristoninvento gran parte de los guisados, y cocinar con vapor.
La cocina griega es la madre de la cocina de occidente.
Los primeros cocineros griegos fueron panaderos.
La cocina griega aporta a lamundial; la entrada de carne de cerdo, los asados y
guisos a base de hierbas aromaticas.
El aceite de oliva es el ingrediente mas antiguo y caracteristico de la comida griega,
se usaba para comer,para el cuerpo y para alumbrar.
Tambien usaban mucho el trigo, la cebada, y el grano de sesamo para el pan.
Los vegetales mas importantes son los tomates, la papa, las berenjenas, y las cebollas.Acostubraban mucho a comer la carne de oveja, y en sus regiones de costas el pescado.
La carne que menos consumian era la de buey.
Algunos platillos: Pollo con aceitunas, salmon a la mantequilla,tomates rellenos, crema de berenjena, brochettes de oveja, arroz.
El pescado que mas consumian era el atun. Que lo conservaban en aceite de oliva, y tambien consumian rodaballo, dorada, pulpo, salmonette,pez espada, y esturion.
Las especias que mas usaban eran: Laurel, tomillo, oregano, retamo, salvia, cilantro y malva.
Consumian leche de oveja o cabra.
Las grandes piezas de pan eran cocidas conplanchas de hierro.
En los banquetes:
la mujer solo cocinaba y no podia participar en la cena
Era de educacion que los invitados comieran utilizando unicamente sus dedos de la mano derecha.
Ensu religion:
Tenian una diosa a la que le ofrecian pan, frutos, miel y lana.
Tenian un dios del vino que se llamaba Bacco.
Platillos tipicos de Grecia:
Keftedes (bolitas de...
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