Cocina Hebrea
Páginas: 4 (830 palabras)
Publicado: 10 de febrero de 2013
Cocina hebrea
La cocina en la tradición hebrea está caracterizada por aquel conjunto de normas que llevan el nombre de kashert.
La odservacion de todas las normas que regulan la cocina kashero koscer en y ddish que puede parecer anacronia a los ojos modernos a enriquecido la vida moderna de las familias hebreas y con tribuia durante los siglos a conservar la identidad.
¿Por quélos hebreos no comen cerdo? Se ha querido dar una explicación higienista por la cual el cerdo es demasiado graso y especialmente en los países cálidos de Palestina, afecta a la salud.
Taljustificación, por cierto poco convincente desde un punto de vista hebreo, haría aparecer las tribus de Israel como paladinas, ancestrales, en la lucha contra el colesterol, la obesidad infantil y lahipertensión.
¿Por qué los hebreos no comen cerdo? Se ha querido dar una explicación higienista por la cual el cerdo es demasiado graso y especialmente en los países cálidos de Palestina, afecta a la salud
Puesbien, los hebreos no comen el cerdo porque así lo ha ordenado el Dios de Israel. Pero no se puede negar que una parte de aquello que Dios dice a los hebreos acerca de comidas y bebidas, sea dictadopor una exigencia primaria, o sea aquella de evitar ciertos comportamientos que podríamos definir “idolatras”. El hecho aparece muy explícito en el caso del vino. El vino kasher no se aleja mucho de losotros vinos, es vigilado en las varias fases de elaboración por los rabinos que lo controlan para que no se vuelva un instrumento de perdición.
Una posible lectura de las prohibiciones hebreas encocina es la exigencia del orden, clasificar los seres vivientes y la naturaleza, dejando de lado todo aquello que no está bien definido y de sustancia incierta o ambigua como criaturas de mar que noson peces, herbívoros que no rumian etc.
La mayor parte de las leyes alimenticias están contenidas en el Levítico y en el Deuteronomio, donde son listados los animales permitidos y los animales...
La cocina en la tradición hebrea está caracterizada por aquel conjunto de normas que llevan el nombre de kashert.
La odservacion de todas las normas que regulan la cocina kashero koscer en y ddish que puede parecer anacronia a los ojos modernos a enriquecido la vida moderna de las familias hebreas y con tribuia durante los siglos a conservar la identidad.
¿Por quélos hebreos no comen cerdo? Se ha querido dar una explicación higienista por la cual el cerdo es demasiado graso y especialmente en los países cálidos de Palestina, afecta a la salud.
Taljustificación, por cierto poco convincente desde un punto de vista hebreo, haría aparecer las tribus de Israel como paladinas, ancestrales, en la lucha contra el colesterol, la obesidad infantil y lahipertensión.
¿Por qué los hebreos no comen cerdo? Se ha querido dar una explicación higienista por la cual el cerdo es demasiado graso y especialmente en los países cálidos de Palestina, afecta a la salud
Puesbien, los hebreos no comen el cerdo porque así lo ha ordenado el Dios de Israel. Pero no se puede negar que una parte de aquello que Dios dice a los hebreos acerca de comidas y bebidas, sea dictadopor una exigencia primaria, o sea aquella de evitar ciertos comportamientos que podríamos definir “idolatras”. El hecho aparece muy explícito en el caso del vino. El vino kasher no se aleja mucho de losotros vinos, es vigilado en las varias fases de elaboración por los rabinos que lo controlan para que no se vuelva un instrumento de perdición.
Una posible lectura de las prohibiciones hebreas encocina es la exigencia del orden, clasificar los seres vivientes y la naturaleza, dejando de lado todo aquello que no está bien definido y de sustancia incierta o ambigua como criaturas de mar que noson peces, herbívoros que no rumian etc.
La mayor parte de las leyes alimenticias están contenidas en el Levítico y en el Deuteronomio, donde son listados los animales permitidos y los animales...
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