cocina internacional

 Cocina internacional

Cocina mediterránea:

1) La gastronomía mediterránea se trata del conjunto de platos y gastronomías procedentes de los países que tienen como frontera al Mar Mediterráneo. Este tipo de países tienen como común denominador el clima que puede proporcionar el mar sobre el cultivo de los alimentos, y las rutas decomercio entre ellos.

Platos típicos:
Lasaña de carne gratinada con bechamel
Un plato sencillo pero delicioso.  El toque mediterráneo se lo dan las verduras salteadas como el calabacín, las berenjenas y el champiñón que le sirven de acompañamiento. ¡Comilón está salivando! ¿Y vosotros?

Lubina plancha con verduritas salteadas 
Quién dice lubina dice dorada. Este plato puede cocinarse de laforma.  Ingredientes como los ajos,  la guindilla seca, el perejil,  el aceite de oliva, la sal y el vinagre de vino blanco son la clave de esta receta.


Cocina árabe:
La gastronomía árabe es el conjunto de cocinas pertenecientes a los países árabes. Se puede decir que es el conjunto de comidas tradicionales a los ciudadanos de los Golfo incluyendo todos los países de la Península Arábica, lospaíses del norte de África cuya mayoría de idioma es el idioma árabe.
La cocina Árabe se puede ver fácilmente que es una mezcla equilibrada de características gastronómicas mediterráneas y de cocina en el empleo de las especias.

Platos típicos:
Hojas de parra: hojitas de parra rellenas de una mezcla de carne, arroz y especias árabes, es del tamaño aproximado de un dedo. 


Zapallosrellenos: Zapallos italianos rellenos de una mezcla de carne, arroz, extracto de tomate y especias árabes.




 Berenjenas rellenas: berenjenas rellenas de una mezcla de carne, arroz, extracto de tomate y especias árabes.



Cocina oriental:
La cocina oriental existe ya más de tres mil años, una de las más antiguas, y que se está extendiendo por todos los rincones del mundo. Llena de misterio, lagastronomía oriental muestra un universo de aromas y sabores muy especiales. Además aporta una forma de comer sana y equilibrada. 
La tradición y la experiencia culinaria trasmitida de generación en generación ha dado lugar a una cocina de gran belleza y delicioso sabor. Y es que los orientales utilizan también la gastronomía para mostrar sus ideas, sus inquietudes y sus fantasías, de ahí suoriginalidad.
Además de su riqueza, la dieta oriental, que abarca la cocina china, japonesa, india, y tailandesa, es una fuente de salud debido a los productos que utiliza. Aunque cada una de ellas tiene una marca que la define, comparten algunas características. 

Platos típicos:
OKONOMIYAKI    お好み焼き


ONIGIRI    お握り



1)



Nombre de la Receta


País


IngredientesPreparación
Describa el procedimiento realizado


Fotografía
Características generales de receta:
Textura
Olor
Componente Base
Lasaña de carne gratinada con bechamel
Mediterránea
12-laminas de pasta para canelones
100 g de olivas negras (sin hueso)
2 tomates  maduros
250 g de mozarella fresca
8 puntas de espárragos verdes (en conserva)
aceite y sal

1. Cuece las laminas en aguahirviendo con sal, cuando esten al dente retirar y extenderlas sobre un paño de cocina limpio.
2. Pon las olivas, el aceite y sal en el vaso de la batidora y triturar hasta obtener un puré.
3. Lavar los tomates y cortar a rodajas finas y la mozarela escurrirla y cortarigual.
4. Montar los platos: dispón una lamina de pasta , una rodaja de tomate, otra de mozarella y una cucharada de puré deolivas, forma otro piso como este y terminar con pasta y las puntas de los espárragos.


Para armar la lasaña, colocar en una fuente una fina capa de salsa de tomate, un rectángulo de masa e ir alternando los diferentes rellenos siempre colocando entre uno y otro una capa de masa, teniendo en cuenta que se van a armar 2 lasañas de 4 capas de masa cada una. Una vez armadas las lasañas, rociar...