Cocina Internacional

TALLER 4
Receta | País | Ingredientes | Preparación | Utensilios requeridos | Fotografía |
malfuf mahshi | EGIPTO | 1 col rizada, 500 gramos de carne picada, 100 gramos de arroz, 1 cebolla,2 limones, menta seca, canela molida, pimentón dulce, pimienta molida, sal, aceite oliva, agua | Lavamos la col y separamos las hojas. Las hervimos durante 4 minutos en agua ligeramente salada. Lasescurrimos y eliminamos el nervio duro. Pelamos y troceamos la cebolla finamente. En un bol mezclamos la carne, el arroz lavado, la cebolla, un pellizco de sal y pimienta, 1/2 cucharadita de canela yotra de pimentón. Repartimos el relleno en las hojas de la col y hacemos rollitos, los colocamos en el fondo de una olla, los cubrimos con agua y le echamos un chorrito de aceite. Lo ponemos a hervira fuego suave durante 45 minutos. 10 minutos antes de terminar la cocción le agregamos una cucharadita de menta y el zumo de los limones. | Cuchillo de chefOllaSarténMorteroEscurridorTabla depicarCalderoEstufa | |
Receta de calzones italianos | ITALIA | Masa de pizza. 300 grs.
Huevo (para pincelar)
Aceite150 gramos de jamón 
Tomate maduro 
Sal, pimienta y orégano:
Mozzarella rallada: 300gramos | Se pica el jamón, Bacon o el ingrediente que vayamos a usar y se dora en la sartén. Se añade el tomate despipado y desmenuzado y se salpimenta al gusto, también se añade orégano.En unosminutos se retiran y una vez fríos se les añade la mozarela.La masa de pizza se aplastará y divirá en 6 partes. Se estirará cada trozo de forma redondeada.Entonces se rellena cada masa con la mezclaanterior y se pintan los bordes con huevo. Se aplastan estos bordes con un tenedor y se ponen en la placa de horno pincelada con aceite. Se tendrán en el horno a temperatura media durante 20 minutos o hastaque esté doradas | MorteroBowllSarténRalladorCuchillo de chefEspátulaTazón | |
Pinchos fáciles de morcilla | ESPAÑA | 1 morcilla de BurgosPimiento del piquilloPanSal | Cortamos la morcilla en...