Cocina italiana

Cocina Italiana
La comida italiana sin duda es una de las mas conocidas el mundo entero por sus platos y sabores, apreciada y reproducida en todo el mundo. Independientemente de cual sea el motivode visita a Italia, todo aquel que va vuelve enamorado con sus sabores, platos y bebidas, las pizzas, la pasta y el risotto pertenecen ya a la alimentación de la humanidad por su extensa presencia.Pero es mucho más que eso, su cocina básicamente mediterránea, es mucho más rica y variada.
La gastronomía en este país es extremadamente variada, el país fue unificado en el año 1861, y sus cocinasreflejan la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. Se puede decir que Italia tiene mil platos diferentes y los estilos varían según cada región, tratándose de unacocina con un fuerte carácter tradicional en la que se puede pasar desde los platos abundantes y cremosos propios del norte hasta las especialidades picantes del sur.
Se la agrupa dentro de la denominadagastronomía mediterránea que se trata del conjunto de platos y gastronomías procedentes de los países que tienen como frontera al Mar Mediterráneo. Entre ellos tienen en común el clima, los cultivosy las rutas comerciales.

 La cocina italiana, recibió en el Norte influencias tanto francesas como germanas y centro europeas, mientras que el sur recibió influencias mucho más mediterráneas, sobretodo del reino de Aragón. Además, Italia recibió influencias gastronómicas orientales, pues receptora y punto de paso durante el Renacimiento de las rutas de las especias y del influjo árabeextremadamente. Con todas estas mezclas, la cocina italiana es única y tiene una fuerte personalidad, reconocida en todo el mundo.

Entre los platos más populares de la gastronomía italiana tenemos:

Lapizza. Que con todas sus variedades y complementos es sin duda el plato más popular no sólo en Italia sino en gran parte del mundo, y es que la variedad de texturas y contenidos que puede incluir su...