Cocina Nacional Chilena

Páginas: 24 (5930 palabras) Publicado: 5 de agosto de 2012
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|LABORACION DE PLATOS NACIONALES |
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|2012|
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ZONA


CENTRAL








[pic]RECETA Humitas





22 DE MARZO
|CANTIDAD |INGREDIENES POR TALLER |RECETA: |
| | |Humitas|
|8 UNID |CHOCLOS | |
|4 UNID |CEBOLLAS medianas |RENDIMIENTO: |
| | ||
|1 RAMITA |ALBAHACA |TIEMPO DE PREPARACIÓN |
|160 GRS | MANTECA |3 horas |
|15 GRS |SAL |OBSERVACIONES:|
| | |Las humitas se pueden comer de distintas formar |
| | |según la zona. |
| | |Norte: sinazúcar y con ají en la molienda de |
| | |choclo. |
| | |Centro: con azúcar, con o sin ají. |
| | |Sur: sinazúcar y sin ají |
|50 GRS |AZUCAR GRANULADA | |
|5 GRS |PIMIENTA | |
|100 cc |LECHE FLUIDA(solo si los choclos están muy secos) |...
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