Cocina nacional e internacional
Páginas: 3 (530 palabras)
Publicado: 29 de octubre de 2011
Cocina nacional
Es aquel que distingue todos los platillos que se encuentran identificados por las regiones en las que se divide el país, y se caracteriza por tener al menos cuatro regiones: nortesur pacífico y atlántico .Esto sin importar si es carne, pescado o marisco.
La cocina nacional es el nivel cultural del país, también es la ciencia política y el derecho constitucional a través delas cualidades gastronómicas
la comida nacional se refiere a los platos tipos de cada país y las características dependen de donde se encuentre
La cocina internacional
Es la introducción denuevas culturas en la gastronomía de cada país, lo que también origina una mezcla de sabores, y la utilización de nuevos elementos para conseguir platillos mejor elaborados. La cocina también es otraforma de aprender una cultura. Los sabores, los olores marcan la diferencia entre uno país y otro.
Ejemplos de cocina nacional e internacional
Cocina nacional: | :Cocina internacional |
Yucateca |Cubana |
Veracruzana | Japonesa |
Oaxaqueña | Francesa |
Norteña | Brasileña |
HISTORIA DE LA ALIMENTACION
Desde la aparición del hombre sobre la tierra, el tipo de alimentos que éste hatenido que ingerir para su sustento, ha variado a través de los "tiempos", debido a que se vio obligado a adaptar a aquellos que tenía más próximos y le era más fácil obtener con las escasas herramientasque poseía. Como ejemplo, sirva citar los estudios sobre los restos del ser humano más antiguo encontrado hasta la fecha
Se ha llegado a la conclusión de que era carroñero y disputaba sus "manjares"con otros animales de iguales características alimenticias. En su andar en busca de víveres, se iba encontrando nuevos tipos a los que se veía obligado a adecuar. La disponibilidad de la caza mayoriba disminuyendo y tenía que alimentarse de la caza menor, del marisco (en algunas áreas) y sobre todo de plantas comestibles. Esta fase adaptativa empezó hace unos 100.000 años.
Se cita que los...
Es aquel que distingue todos los platillos que se encuentran identificados por las regiones en las que se divide el país, y se caracteriza por tener al menos cuatro regiones: nortesur pacífico y atlántico .Esto sin importar si es carne, pescado o marisco.
La cocina nacional es el nivel cultural del país, también es la ciencia política y el derecho constitucional a través delas cualidades gastronómicas
la comida nacional se refiere a los platos tipos de cada país y las características dependen de donde se encuentre
La cocina internacional
Es la introducción denuevas culturas en la gastronomía de cada país, lo que también origina una mezcla de sabores, y la utilización de nuevos elementos para conseguir platillos mejor elaborados. La cocina también es otraforma de aprender una cultura. Los sabores, los olores marcan la diferencia entre uno país y otro.
Ejemplos de cocina nacional e internacional
Cocina nacional: | :Cocina internacional |
Yucateca |Cubana |
Veracruzana | Japonesa |
Oaxaqueña | Francesa |
Norteña | Brasileña |
HISTORIA DE LA ALIMENTACION
Desde la aparición del hombre sobre la tierra, el tipo de alimentos que éste hatenido que ingerir para su sustento, ha variado a través de los "tiempos", debido a que se vio obligado a adaptar a aquellos que tenía más próximos y le era más fácil obtener con las escasas herramientasque poseía. Como ejemplo, sirva citar los estudios sobre los restos del ser humano más antiguo encontrado hasta la fecha
Se ha llegado a la conclusión de que era carroñero y disputaba sus "manjares"con otros animales de iguales características alimenticias. En su andar en busca de víveres, se iba encontrando nuevos tipos a los que se veía obligado a adecuar. La disponibilidad de la caza mayoriba disminuyendo y tenía que alimentarse de la caza menor, del marisco (en algunas áreas) y sobre todo de plantas comestibles. Esta fase adaptativa empezó hace unos 100.000 años.
Se cita que los...
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