cocina nacional
Páginas: 2 (269 palabras)
Publicado: 2 de abril de 2013
Universidad Privada Del Estado de México.
Carrera: gastronomía
Materia: cocina nacional I
Chef: Saúl fortanel polo
Semestre: 4to
Alumno: Mitzahi Arely Lemus Martínez.Fecha: 13 de febrero 2013
Titulo: ensayo
Introducción:
En el presente ensayo se hablara brevemente de las culturas indígenas, su desarrollo y la lucha por la supervivenciaa lo largo de los años.
La difusión de estas origino un gran comercio y la necesidad de abastecimiento de recursos alimenticios.
Asi mismo se hablara de la importancia del maíz y decomo transformo el desarrollo cultural.
La lucha de la supervivencia a lo largo de los años produjo una optimización de los recursos naturales.Que se ponían a su disposición, en esa época, la dieta estuvo basada en productos de caza, pesca y recolección de plantas y frutos , cada vez se modificaban las condiciones de lasespecies.
Fue también en esa época cuando empezó la domesticación del maíz y la aparición de instrumentos de piedra utilizados como utensilios de cocina.
En México el desarrollo noprodujo reducción de salud nutricional ya que se mantuvo la costumbre de utilizar animales.
Cada una de las civilizaciones tuvo características propias y las pautas alimentarias era deacuerdo a su región .
La importancia del maíz
Su cultivo es de fácil manutención gracias a eso se convirtió en la base alimentaria de quienes aprendieron a cultivarlo.Conclusión:
La cocina prehispánica incluyo varios platillos cotidianos como ofrenda a sus dioses, su dieta era equilibrada gracias a los alimentos básicos como son: maíz, frijol,semillas de amaranto, semillas de calabaza, verduras, carnes, frutos etc.
Los utensilios de cocina utilizados fueron confeccionados con madera , piedras y guajes.
Carrera: gastronomía
Materia: cocina nacional I
Chef: Saúl fortanel polo
Semestre: 4to
Alumno: Mitzahi Arely Lemus Martínez.Fecha: 13 de febrero 2013
Titulo: ensayo
Introducción:
En el presente ensayo se hablara brevemente de las culturas indígenas, su desarrollo y la lucha por la supervivenciaa lo largo de los años.
La difusión de estas origino un gran comercio y la necesidad de abastecimiento de recursos alimenticios.
Asi mismo se hablara de la importancia del maíz y decomo transformo el desarrollo cultural.
La lucha de la supervivencia a lo largo de los años produjo una optimización de los recursos naturales.Que se ponían a su disposición, en esa época, la dieta estuvo basada en productos de caza, pesca y recolección de plantas y frutos , cada vez se modificaban las condiciones de lasespecies.
Fue también en esa época cuando empezó la domesticación del maíz y la aparición de instrumentos de piedra utilizados como utensilios de cocina.
En México el desarrollo noprodujo reducción de salud nutricional ya que se mantuvo la costumbre de utilizar animales.
Cada una de las civilizaciones tuvo características propias y las pautas alimentarias era deacuerdo a su región .
La importancia del maíz
Su cultivo es de fácil manutención gracias a eso se convirtió en la base alimentaria de quienes aprendieron a cultivarlo.Conclusión:
La cocina prehispánica incluyo varios platillos cotidianos como ofrenda a sus dioses, su dieta era equilibrada gracias a los alimentos básicos como son: maíz, frijol,semillas de amaranto, semillas de calabaza, verduras, carnes, frutos etc.
Los utensilios de cocina utilizados fueron confeccionados con madera , piedras y guajes.
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