COCINA SOPAS

ENTRADAS Y SOPAS :



OCOPA TIBIA CON CAMARONES
Una versión limeña servida sobre papas blancas enanas, mantequilla de coral y camarones salteados. La salsa de ocopa a base de cebollas soazadas,mani, pecanas, se sirve ligeramente tibia.


39.00

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PULPO A LA PARRILLA
Con todo el sabor de las brasas al carbón, tierno y sabroso pulpo marinado en aceite de oliva, páprika,hierbas y toque de limón. A degustarse con fresca ensaladita de berros, tomates y un ligero puré de pallares.



45.00






ROCOTO RELLENO
Picor y sentimiento del Sur del Perú. Rocoto rellenocon carne res, cerdo, pecanas y maní tostado. Se acompaña de pastel de papas.



26.00





TAMALITO VERDE NORTEÑO
El cálido norte se impone. Sabroso tamalito relleno de cerdo y salsa deseco para degustar.


16.00










PAPA RELLENA
Dorada y crujiente masa de papa, rellena con sabroso picadillo de carne de res, cerdo, aceitunas, pasas, huevo y pecanas.


18.00ANTICUCHOS DE CORAZÓN
Un clásico de las vivanderas limeñas. Trocitos de corazón de res asado a la parrilla en sabroso aliño. Se acompaña de papas doradas, choclo y salsa de ají.20.00








CHUPE DE CAMARONES
Incomparable. Camarones de río, papa amarilla, choclo, habas, leche y queso.





















 
CEVICHES Y TIRADITOS


CEBICHEDE PUERTO
El clásico cebiche del pescador. Pescado del día, almejas, caracol, ají mochero, yuyos, guarniciones de yuca, cancha y sarandaja.


35.00





CEBICHE MIXTO
Pescado del día,langostino, pulpo, conchas, calamar y lo indispensable: limón, cebolla y punto de ají. Guarnición de camote asado y choclo.


42.00





CEBICHE DE CARNE
Sabroso y diferente. Láminas de lomofino marinadas en limón, toque caliente de aceite de achiote y guarnición de galleta de yuca y maíz cancha.


28.00






TIRADITO DE LENGUADO
Corte fino y perfecto. Pescado en tiras...