cocina thai

Gastronomía de Tailandia
La cocina tailandesa mezcla cinco sabores fundamentales: dulce, picante, agrio, amargo y salado. Algunos ingredientes comunes utilizados en la cocina tailandesa incluyen elajo, pimientos, hierba de limón y salsa de pescado. La comida básica en Tailandia es el arroz, el cual está en casi todas las comidas.
Ingredientes
El ingrediente principal en la cocina tailandesaes el arroz, que puede ser ingrediente en sopas, frito o simplemente cocido blanco. Otros ingredientes que se usan comúnmente son los pimientos picantes, ajos, fideos y leche de coco. En carnes seemplea el pollo, y el cerdo. Entre los condimentos se encuentra el curry verde y el curry rojo tailandés formulado con cilantro y pimientos verdes , semillas de cilantro, salsa de soya y Nampla.(salsa depescado).
La cocina tailandesa mezcla cinco sabores fundamentales: dulce, picante, agrio, amargo y salado.
Platos
Algunos platos son:

Nam Prik Pao: Salsa de chile tostado con chalotas, ajo ycamarones secos.
Khao Mangal
Pollo con arroz hervido en caldo de gallina y leche de coco.
Ped Dang: Asado de pollo al jengibre.
Sukijakithai: Carne y pescado rebozado en huevo acompañado converduras y pasta de harina de arroz.
Nevayum: Carne troceada condimentada acompañado con ensalada.
Tom Kha Gai: Sopa de raíz de galanga. O "jengibre azul",
Kaeng Kari Kai: Pollo al curry suave.
Tomyum: Un tipo de sopa picante y ácida,gambas (crustáceos),caldo de pollo o ternera, cilantro, setas y limoncillo.
El desayuno
El desayuno tailandés consiste en general de arroz con pollo, cerdo, ajo ycamarones. Esto es acompañado por huevo frito y pepinillos en vinagre.
La cena
La cena es la comida más importante en Tailandia. En ésta se pueden apreciar los mejores platos. Se encuentran presentesla sopa, el arroz, el postre y pollo o pescado preparado en diversas maneras.

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