Cocina Tipica

rollo de carne
Ingredientes:
* 1 kilo de carne picada de cerdo 
* 1 kilo de carne picada de ternera 
* 70 centímetros cúbicos de coñac 
* 4 huevos 
* 150 gramos de jamón cocido en trozo 
* 1 cebolla 
* Sal y pimienta a gusto
1Mezclar las carnes y añadir los huevos de uno en uno, amasando bien. Luego añadir el jamón y la cebolla picados, el coñac, la sal y la pimienta a gusto y mezclarhasta formar una masa.
2Colocar en un molde o en papel de aluminio, haciendo un rollo bien prensado, llevar al horno a 180º durante una hora aproximadamente, hasta que esté hecho.
3Servir.
Acompañar con puré de papas o ensalada de tomates.
RECETA DE COCINA: AGUACATES RELLENOS
* Categoría Principal: Antojitos y Botanas * Nivel de Dificultad: fácil * Número de Porciones: 4 * Tiempo dePreparación: menos de 30 minutos |

* ngredientes necesarios en este receta:
* Aguacates: 4
* Aceitunas: 100 g, sin hueso
* Apio: 2 varas
* Mayonesa: 2 cucharadas
* Queso Crema: 100 g
* Aceite de Oliva: 1 cucharadita
* Salsa de Tomate: 1 cucharada
* Pimienta: al gusto
* Sal: al gusto

Como se prepara Aguacates Rellenos: Se cortan por la mitad los aguacatesy se les unta un poco de aceite de olive. El apio y las aceitunas finamente picados se revuelven con el queso crema, la mayonesa, salsa de tomate, sal y pimienta al gusto. Se rellenan los aguascates con la mezcla.

RECETA DE COCINA: ALBÓNDIGAS
* Categoría Principal: Platillos * Nivel de Dificultad: mediano * Número de Porciones: 4 * Tiempo de Preparación: ~ 40 minutos |

*ngredientes necesarios en este receta:
* Carne Molida: 1/2 kg
* Jitomate: 4
* Cebolla Blanca: 1/2
* Pimiento Morrón: 1/2
* Cilantro: al gusto
* Huevo: 1
* Calabaza: 1/4 de buche
* Pan Molido: 1 cucharón o se puede sustituir con Harina de Maíz
* Sal: al gusto
* Pimienta Negra: al gusto

Como se prepara Albóndigas: Condimentar la carne molida con sal y pimientaal gusto. Agregar el huevo y un poco de pan molido o harina de maiz y revolver. Formar bolitas. Aparte, sofreír el tomate, la cebolla y el pimiento morrón finamente picados. Agregar 2 litros de agua. Al hervirincorporar la calabaza partida en cuadros pequeños y las bollitas de carne. Sazonar con sal y pimienta. Apagar cuando esté las albóndigas cocidas y agregar cilantro al gusto.

RECETA DECOCINA: ARROZ CON QUESO
* Categoría Principal: Sopa * Nivel de Dificultad: fácil * Número de Porciones: 6 * Tiempo de Preparación: ~30 minutos |
* Ingredientes necesarios en este receta:
* Arroz: 2 tazas
* Queso Rallado: 1 1/2 tazas
* Leche: 1 taza
* Agua: 6 tazas
* Sal: al gusto

Como se prepara Arroz con Queso: En una olla con agua hirviendo y sal, cocinar elarroz.
Cuando el arroz esté casi a punto, añadir la leche hirviendo, que el arroz no quede muy líquido.
Dejar hervir y agregar el queso, batir bien y servir.

RECETA DE COCINA: ASADO DE RES
* Categoría Principal: Comida Mexicana * Nivel de Dificultad: fácil * Número de Porciones: 4 * Tiempo de Preparación: menos de 30 minutos * Ingredientes necesarios en este receta: * Carne deRes: 1 kg de Gusano o Cuete * Papas: 3, cocidas * Laurel: 1 hoja * Lechuga: al gusto * Ajo: 2 dientes * Cebolla: 1 * Zanahoria: 1, rallada * Pimienta: al gusto * Sal: al gustoComo se prepara Asado de Res: Se pone a cocer la carne con 1/2 cebolla, 2 ajoa, hoja de laurel y sal. Ya que está blandito se parte en cuadritos pequeños al igual que las papas y se les agrega sal ypimienta.Se fríe la carne con las papas. Servir con lechugas finamenteSe picada, zanahoria rallada, y cebolla al gusto. Bañar con caldillo de tomateRECETA DE COCINA: ARROZ CON PIÑA * Categoría Principal: Postre * Nivel de Dificultad: Mediano * Número de Porciones: 6-8 * Tiempo de Preparación: ~45 minutos |
* ngredientes necesarios en este receta: * Crema: 1 taza * Agua: 1/2 taza * Arroz:...