Cocina y Panaderia

DENOMINACIÓN: COCINA Y PANADERIA

DIAGNÓSTICO:
Existen en nuestra provincia condiciones socioeconómicas y culturales que conllevan a una situación de marginalidad social, y aún en muchoscasos de exclusión, como ocurre en los sectores carenciados, por falta de oportunidades educativas y por ende laborales. Un número importante de jujeños vive en una situación de exclusión social ycultural con condiciones sociales y económicas críticas: hacinamiento, embarazos precoces, abortos, violencia familiar, consumo de drogas y alcohol. Los vínculos familiares están muy deteriorados o soncasi inexistentes, padres desempleados y agobiados por la situación socioeconómica. Las familias del barrio Belgrano pertenecen a un barrio de infraestructura urbana precaria, de bajos ingresoseconómicos, alta cesantía y en vulnerabilidad social claramente identificada.

FUNDAMENTACIÓN:
La segunda mitad del siglo XX junto a la gran cocina tradicional ha conocido el desarrollo de un tipo de cocinadoméstica rápida. La cocina está vinculada a nuestra manera de ser, a la cultura y a la historia.
Este proyecto está especialmente pensado para aquellas personas que buscan una salida laboral rápiday se realizara con el apoyo permanente del capacitador.
El objetivo es que las mujeres hombres, que buscan empleo puedan capacitarse. Y que no solo puedan beneficiar a sus familias con una dietamás elaborada y nutritiva sino que lo aprendido les sirva para conseguir trabajo en restaurantes, hoteles, casas de familia o para montar su propio micro-emprendimiento.
Cocinar es una actividad diariay existen muchas personas que no saben hacerlo. El único requisito para saber cocinar es desearlo mucho.

OBJETIVOS GENERALES:
* Propiciar alternativas de autoempleo, emprendimientos laborales,relacionados a la actividad gastronómica.
* Lograr habito de alimentación saludables y de buena calidad
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
* Aprender recetas básicas de cocina y panadería, desde el...