cocina

Aca les dejo una rica receta a los amantes de la llamada empanada italiana solo van a necesitar:

4 tazas de harina de trigo
1 1/4 de taza de agua fria
1cucharada de aceite de oliva( preferiblemente)
1/4 de agua tibia
levadura
1 cucharada de azucar
sal al gusto

preparacion:

(Masa)

colcocar en unbol la levadura y el azucar, echar poco a poco el agua tibia revolviendo con el cucharon, tapar el bol con un paño humedo para el aumento de volumen.
en otrorecipiente agregar la harina, sal , agua fria y el aceite hasta que tenga consistencia homogenea. en un mezon esparcir un poco de harina y extiende la masahasta qeu se siebnta suave y uniforme deja reposar 7 mins, y prepara otro bol engrasalo con un poco de aceite y alli guarda la masa cubre dejando un agujero paraque repsire la masa y mete a la nevera para que se doble el volumen.
despues de esto dividir la masa en 8 partes y deja reposar nuevamente por media hora.coloca harina nuevamente sobre el mezon y estira nuevamenet la masa con el rodillo poco a poco formando un circulo grande.

Relleno solo necesitas:

1/4 dekg de jamon de tu preferencia
3 tomates grandes
1/4 de kg de mozzarella
2 dientes de ajo picados finamente
c/n de aceitunas negras (c/n= cantidadnecesaria)
Aceite de oliva
Sal y oregano al gusto

sobre el disco o circulo de masa coloca los ingredientes anteriores primero el jamon luego los tomates picados enruedas, los dientes de ajo el oregano, las aceitunas y una pizca de sal. cierra el calzone y llevalo al horno por media hora a 250° y listo a disfrutar!!