cocina
Páginas: 2 (311 palabras)
Publicado: 14 de abril de 2013
POLLO CON CHAMPIÑONES
Ingredientes
3 kg Pollo cortado en pedacitos
1 1/2 kg de champiñones
600 gr Cebolla mediana picada finamente
20 gr de ajo
110 ml de aceite250 ml de vino blanco
10 gr laurel y perejil
200ml De jugo de limón
10 gr Sal
Preparación
Freír el pollo. Para lograr nuestro pollo con champiñones, primero en una sarténcaliente con las 3 cucharadas de aceite, debemos freír el pollo sin piel ni grasa y dejarlo aparte. Es el comienzo para nuestro pollo con champiñones.
2. Limpiar los Champiñones. Lavar y limpiarperfectamente los champiñones, cortándolos posteriormente en rodajas o láminas y rociándoles jugo de limón para evitar que se oscurezcan.
3. Freír la Cebolla. En el mismo aceito que utilizamospara el pollo, poner a freír la cebolla hasta que se dore, aproximadamente unos 7 minutos a fuego bajo.
4. Agregar el Pollo. Debemos incorporar de nuevo el pollo al aceite y la cebolla y dejar quese dore unos minutos, el pollo con champiñones tomará un color muy agradable.
5. Verter el Vino. Agregar en la cacerola para el pollo con champiñones, el vino, el ajo y las hierbas aromáticas y,evidentemente, los champiñones. La idea es dejar cocer a fuego bajo hasta que las verduras y la carne estén blandos.
* TARTA DE MIEL
Ingredientes
50 gramos de almendras tostadasy picadas
60 gramos de azúcar
100 gramos de copos de avena
100 gramos de harina tamizada
25 gr de levadura
100 gramos de mantequilla
75 gr de miel
5 gr desal
Preparación
Se une la harina, la levadura, la sal y los copos de avena.
En una cacerola se pone el azúcar, la miel y la mantequilla, hasta que esté derretida.
Se mezclala preparación con harina, hasta formar una pasta.
En un molde untado de mantequilla (molde de tarta) se vierte la mezcla y se comprime.
Espolvorear la superficie con las almendras.
Se...
Ingredientes
3 kg Pollo cortado en pedacitos
1 1/2 kg de champiñones
600 gr Cebolla mediana picada finamente
20 gr de ajo
110 ml de aceite250 ml de vino blanco
10 gr laurel y perejil
200ml De jugo de limón
10 gr Sal
Preparación
Freír el pollo. Para lograr nuestro pollo con champiñones, primero en una sarténcaliente con las 3 cucharadas de aceite, debemos freír el pollo sin piel ni grasa y dejarlo aparte. Es el comienzo para nuestro pollo con champiñones.
2. Limpiar los Champiñones. Lavar y limpiarperfectamente los champiñones, cortándolos posteriormente en rodajas o láminas y rociándoles jugo de limón para evitar que se oscurezcan.
3. Freír la Cebolla. En el mismo aceito que utilizamospara el pollo, poner a freír la cebolla hasta que se dore, aproximadamente unos 7 minutos a fuego bajo.
4. Agregar el Pollo. Debemos incorporar de nuevo el pollo al aceite y la cebolla y dejar quese dore unos minutos, el pollo con champiñones tomará un color muy agradable.
5. Verter el Vino. Agregar en la cacerola para el pollo con champiñones, el vino, el ajo y las hierbas aromáticas y,evidentemente, los champiñones. La idea es dejar cocer a fuego bajo hasta que las verduras y la carne estén blandos.
* TARTA DE MIEL
Ingredientes
50 gramos de almendras tostadasy picadas
60 gramos de azúcar
100 gramos de copos de avena
100 gramos de harina tamizada
25 gr de levadura
100 gramos de mantequilla
75 gr de miel
5 gr desal
Preparación
Se une la harina, la levadura, la sal y los copos de avena.
En una cacerola se pone el azúcar, la miel y la mantequilla, hasta que esté derretida.
Se mezclala preparación con harina, hasta formar una pasta.
En un molde untado de mantequilla (molde de tarta) se vierte la mezcla y se comprime.
Espolvorear la superficie con las almendras.
Se...
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