cocina
Páginas: 2 (415 palabras)
Publicado: 9 de junio de 2013
Canutillos de hojaldre rellenos crema
Publicado el 21/02/2010 en Dulces y postres
Un postre sencillo, rápido y absolutamente delicioso, hojaldre relleno de crema pastelera
Canutillos dehojaldre rellenos crema Receta
Por Ana Publicado: febrero 21, 2010
Produce: 24 canutillos
Prep: 20 min
Cocina: 15+15 min
Listo en: 35 min
Un postre sencillo, rápido y absolutamente delicioso,hojaldre relleno de crema pastelera [recipe]
Ingredientes
1 lámina hojaldre rectangular
4 yemas de huevo
1 huevo
1/4 l leche
1/4 l nata
150 g azúcar
1 palo canela
cáscara de limón
40 gmaizena
1 huevo batido para pintar los conos
azúcar glass para decorar
Preparación
1. Se hacen tiras de hojaldre de un centímetro de ancho con la ayuda de una regleta y un cortapastas. Con la láminade hojaldre del Lidl me han salido 24 tiras.
2. Con ellas se forran los moldes en forma de cono para hacer el cucurucho con el hojaldre.
3. Así es como quedan
4. Sólo tengo doce conosmetálicos, así que la segunda hornada la hice con cucuruchos de papel de hornear.
5. Una buena idea de mi prima Elisa. ¡¡Gracias!! Copio parte de su comentario, porque seguro que puede venir bien:..."UNACOSA por si le sirve a alguien, el papel de horno que encontré era demasiado fino Y no confiaba en su consistencia PORQUE SOY UN POCO MANAZAS PARA ESTAS COSAS , lo sustituí por moldes que yo hice conbandejas de usar y tirar de aluminio. Las mejores son las de forma de plato bajo. Cortas en 4 quesitos y lo enrollas y el cucurucho se queda perfecto y mas duro que el papel"... (Elisa)
6. Cuando setienen todos formados, se pincelan con huevo batido y se hornean a 180º hasta que están dorados. Se dejan enfriar y se desmoldan con cuidado para que no se rompan.
7. Mientras tanto se prepara lacrema pastelera: Se pone a calentar la nata y la leche (menos un vasito) con el palo de canela, la cáscara de limón y el azúcar. En el vasito de leche fría que se ha reservado, se disuelve la maizena....
Publicado el 21/02/2010 en Dulces y postres
Un postre sencillo, rápido y absolutamente delicioso, hojaldre relleno de crema pastelera
Canutillos dehojaldre rellenos crema Receta
Por Ana Publicado: febrero 21, 2010
Produce: 24 canutillos
Prep: 20 min
Cocina: 15+15 min
Listo en: 35 min
Un postre sencillo, rápido y absolutamente delicioso,hojaldre relleno de crema pastelera [recipe]
Ingredientes
1 lámina hojaldre rectangular
4 yemas de huevo
1 huevo
1/4 l leche
1/4 l nata
150 g azúcar
1 palo canela
cáscara de limón
40 gmaizena
1 huevo batido para pintar los conos
azúcar glass para decorar
Preparación
1. Se hacen tiras de hojaldre de un centímetro de ancho con la ayuda de una regleta y un cortapastas. Con la láminade hojaldre del Lidl me han salido 24 tiras.
2. Con ellas se forran los moldes en forma de cono para hacer el cucurucho con el hojaldre.
3. Así es como quedan
4. Sólo tengo doce conosmetálicos, así que la segunda hornada la hice con cucuruchos de papel de hornear.
5. Una buena idea de mi prima Elisa. ¡¡Gracias!! Copio parte de su comentario, porque seguro que puede venir bien:..."UNACOSA por si le sirve a alguien, el papel de horno que encontré era demasiado fino Y no confiaba en su consistencia PORQUE SOY UN POCO MANAZAS PARA ESTAS COSAS , lo sustituí por moldes que yo hice conbandejas de usar y tirar de aluminio. Las mejores son las de forma de plato bajo. Cortas en 4 quesitos y lo enrollas y el cucurucho se queda perfecto y mas duro que el papel"... (Elisa)
6. Cuando setienen todos formados, se pincelan con huevo batido y se hornean a 180º hasta que están dorados. Se dejan enfriar y se desmoldan con cuidado para que no se rompan.
7. Mientras tanto se prepara lacrema pastelera: Se pone a calentar la nata y la leche (menos un vasito) con el palo de canela, la cáscara de limón y el azúcar. En el vasito de leche fría que se ha reservado, se disuelve la maizena....
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