Cocina

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Subdirección Académica
Departamento De Formación Profesional Específica
Plan Didáctico Semestral
|Academia: Alimentos Y Bebidas Semestre: 3° |
|Unidad De Aprendizaje : Técnica Culinaria Turno:Vespertino |

Ciclo Escolar: 2011.
Jefe De Asignatura: Lic. Rebeca Mirafuentes Cabrera. Inicio Semestre: 1 Agosto Del 2011.
Fin Del Semestre: 16 Diciembre 2011.

Planeación, Desarrollo Y Evaluación Didáctica Del Curso

| || |Métodos de Enseñanza-Aprendizaje | | |
|Fecha |Tema |Tema | |Medios y Materiales Didácticos |Actividades Extra-Aula |
||N° | | | | |
|1ª. Semana | |Encuadre de la materia TECNICA CULINARIA. |El profesor explicará el objetivo |Pizarrón, acetatos.|Participación en las dinámicas.|
|1 AL5 DE AGOSTO | | |de la materia, la manera de |Dinámicas para familiarizarse con el grupo. | |
|DE 2011. | |Objetivo general del curso |trabajar, las formas de evaluar y |Pc.| |
| | |Objetivos específicos por temas. |la relación que se tiene con otras | | |
| | |Programa de la materia. |materias del plan curricular. || |
| | |Forma de trabajar | | | |
| | |Formas de evaluar || | |
| | |Reglas a aplicar en esta materia. | | | |
| | |Detallar Bibliografía y fuentes de investigación.| | | |
| | |Relación con otras materias | | | |
| | || | | |
| | | | | | |
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