cocina

Miércoles: Donas mosaico. (Llegar a las 4:30 pm)
Ingredientes:
5 huevos.
250gr de azúcar (para la masa).
90 gr. De mantequilla derretida.
350 ml de leche.
800 gr. De harina.
35 gr. De royal.300 gr. De harina aparte para amasar.
1 litros de aceite.
Procedimiento:
Batir con el globo el huevo y el azúcar hasta que mezcle perfectamente y esponje, esto tomara un color claro, despuésañadimos en forma de hilo la mantequilla derretida y tibia, y al final la leche y harina poco a poco cada una de estas. Damos forma y cuerpo a la masa y después cortamos las formas de las donas. Freímos yrevolcamos en mezcla de azúcar y canela.
Para decorar.
Azúcar.
Canela en polvo.
100 gr. De chocolate blanco, rosa o el color de su preferencia.
100 gr. De chocolate semi amargo.
Grajeas, cocorallado.








Martes: Pan de nuez. (Llegar a las 4:00 pm)
500 gr. De harina.
30 gr. De levadura fresca.
1 huevo.
150 gr. De nuez picada.
100 gr. De pasas.
80 gr. De azúcar moscabado.Mantequilla 1 barra.
½ taza de Leche
¼ taza de agua para mezclar la levadura.
1 pizca de sal.
1 huevo para barnizar.
1 taza aproximadamente de azúcar glas mesclado con el jugo de 1 naranja(glasé) mesclar poco a poco el azúcar hasta que nos dé un punto espeso.


Comenzar en la batidora agregando la leche con el azúcar morena.
Agregamos el huevo y la levadura mezclada con ½ taza de aguay seguir batiendo.
Después añadir la mantequilla en punto pomada y la pizca de sal.
Agregar poco a poco la harina hasta que se mezcle muy bien.
Sacar del Wall y seguir amasando hasta que se quitelo pegajoso, añadiendo la harina que haga falta.
Cuando la masa este lista añadimos las nueces picadas y las pasas.
Hacemos bolitas, o rectángulos, o lo podemos poner en un molde de panque, lafigura es la de tu agrado.
Lo dejamos reposar tapados hasta doblar volumen y después horneamos a 160 °c.
Glaseamos ya en frio y rebanamos.




Martes: BUÑUELOS DE VIENTO:


Ingredientes para...