Cocina

Curso “Cocina Internacional”

Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 3 “Cocina Continente americano”

Semana 3



Descripción del contenido a estudiar Semana 3



Enesta semana, usted estudiará el módulo 3 “Cocina Continente americano” el cual le permitirá profundizar sobre la gastronomía del continente americano, su historia, bases de su alimentación, así comoconocer y desarrollar preparaciones sencillas de los principales platos de la gastronomía Mexicana, El Caribe, Argentina, Brasil y Perú



Temas a estudiar en la tercera semana:

1. ContinenteAmericano

2.   México

2.1 Historia

2.2 Platos típicos

2.3 Preparaciones

3.  El Caribe

3.1 Historia

3.2 Platos típicos

3.3 Preparaciones

4.  Argentina

4.1 Historia4.2 Platos típicos

4.3 Preparaciones

5.  Brasil

5.1 Historia

5.2 Platos típicos

5.3 Preparaciones

6.  Perú

6.1 Historia

6.2 Platos típicos

6.3 PreparacionesActividades Prácticas para realizar en la Semana No.3

A través del arte culinario es posible conocer la historia de un país, una región o comunidad. Los sabores, los olores, colores y texturas, marcan ladiferencia entre uno país y otro. La gastronomía americana es una mezcla de diferentes culturas, Europa, Asia y África, logrando preparaciones cargadas de gran exotismo e imaginación para deleitarel paladar de muchos.

Andrea ya tiene claro los conceptos básicos de la cocina, su higiene, seguridad y manejo de la maquinaria y utensilio. Ahora deberás apoyarla durante el reconocimiento dela gastronomía de los diferentes países, empezando por el Continente Americano, su historia, bases de su alimentación, así como conocer y desarrollar preparaciones sencillas de los principales platosde la gastronomía Mexicana, El Caribe, Argentina, Brasil y Perú

Para ello te invito a consultar las actividades propuestas a continuación, las cuales permitirán profundizar sus conocimientos...