cocina
Páginas: 2 (274 palabras)
Publicado: 13 de noviembre de 2013
Ingredientes
1 pollo en trozos
1 huevo
1/2 paquete de harina de trigo
Adobo
Pimienta
Sal
Pimentón en polvo
Comino en polvoAjo en polvo
Salsa de soya o salsa inglesa
1 litro aceite
¿Cómo preparar un Pollo a la Broaster? Receta
Tome el pollo, límpielo y lávelo para luegoagregarle sal, y colocarlo en una olla a fuego medio. Cocínelo lentamente hasta que este blando; si es necesario agregue un poco de agua para que no se pegue.
Retiredel fuego cuando esté listo y espere un poco para que enfríe. Cuando el pollo esté a temperatura ambiente colóquelo en un bol para poder adobarlo con todos losingredientes (el adobo, la pimienta, el pimentón, el comino, el ajo y la salsa) y si desea agregar algún otro ingrediente de su preferencia puede hacerlo, así le dará un toquepersonal.
Posteriormente, bata el huevo y agréguelo al pollo adobado, mézclelo muy bien y deje reposar durante media hora para que el pollo adquiera gusto.
En unrecipiente cómodo agregue la harina de trigo. También puede agregar un poco de sal y pimienta, para que quede un poco picante la concha que se formará.
Pasada lamedia hora, ponga a calentar el aceite en un caldero, mientras tanto vaya tomando el pollo que debe estar completamente sazonado, y páselo por la harina, cubriéndolocompletamente. Cuando el aceite esté caliente, introduzca el pollo con mucho cuidado y fría hasta que esté doradito y crocante; verifique que el fuego no esté tan alto paraque no se queme.
Así sucesivamente, fría el resto del pollo.
Acompañe con ensalada, arroz blanco y papas fritas, o con algún contorno de su preferencia.
1 pollo en trozos
1 huevo
1/2 paquete de harina de trigo
Adobo
Pimienta
Sal
Pimentón en polvo
Comino en polvoAjo en polvo
Salsa de soya o salsa inglesa
1 litro aceite
¿Cómo preparar un Pollo a la Broaster? Receta
Tome el pollo, límpielo y lávelo para luegoagregarle sal, y colocarlo en una olla a fuego medio. Cocínelo lentamente hasta que este blando; si es necesario agregue un poco de agua para que no se pegue.
Retiredel fuego cuando esté listo y espere un poco para que enfríe. Cuando el pollo esté a temperatura ambiente colóquelo en un bol para poder adobarlo con todos losingredientes (el adobo, la pimienta, el pimentón, el comino, el ajo y la salsa) y si desea agregar algún otro ingrediente de su preferencia puede hacerlo, así le dará un toquepersonal.
Posteriormente, bata el huevo y agréguelo al pollo adobado, mézclelo muy bien y deje reposar durante media hora para que el pollo adquiera gusto.
En unrecipiente cómodo agregue la harina de trigo. También puede agregar un poco de sal y pimienta, para que quede un poco picante la concha que se formará.
Pasada lamedia hora, ponga a calentar el aceite en un caldero, mientras tanto vaya tomando el pollo que debe estar completamente sazonado, y páselo por la harina, cubriéndolocompletamente. Cuando el aceite esté caliente, introduzca el pollo con mucho cuidado y fría hasta que esté doradito y crocante; verifique que el fuego no esté tan alto paraque no se queme.
Así sucesivamente, fría el resto del pollo.
Acompañe con ensalada, arroz blanco y papas fritas, o con algún contorno de su preferencia.
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