Cocina

Ingredientes

• 1 libra de carne molida
• 1 taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria picadita
• 1 cucharada de orégano
• sal al gusto
• pimienta al gusto
•1/4 de cucharadita de orégano
• 750 gramos de jitomate
• ajos en polvo
• 1 lata de puré de jitomate
• 1 lata de jitomate de lata aplastados
• 1 paquete de pasta tipo spaghettiPreparación
1. Calentar un sartén agregar la carne, cebolla, ajo, zanahoria. Cocer hasta que la carne esté casi cocida.
2. Agrega el orégano, ajo en polvo, sal y pimienta.
3. Agregar los jitomates delata y el puré de tomate. Dejar a que hierva.
4. Tapar y cocer a fuego suave por 2 horas moviendo ocasionalmente para que no se pegue. Al cabo de ese tiempo la salsa estará espesa.
5. Pon a cocer lapasta como indica el paquete.
6. Escurre la pasta, sírvela en un plato y pon salsa encima.

RECETA (4 porciones)
INGREDIENTES
• 1 cantidad necesaria aceite de oliva
• 2 cucharada cebolla picada• 1 pieza diente de ajo picado
• 600 carne de res molida
• 2 pieza zanahoria lavadas, peladas y en cubos
• 4 pieza tomate(jitomate) bola en cubos chicos
• 2 taza puré de tomate
• 2 cucharadaalbahaca picada
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta
• 800 espagueti cocido al dente en agua con sal
• 1/4 taza queso parmesano rallado

MODO DE PREPARACIÓN
En un sartén caliente, tira aceite deoliva, acitrona la cebolla, agrega ajo, carne molida y la zanahoria. Con una cuchara o pala desbarata los trozos grandes de carne y deja cocinar hasta que se dore. Después incorpora tomate, puré, subeel sabor con albahaca, sal y pimienta. Para servir: coloca en cada plato una parte del espagueti, tírale la boloñesa y por último un toque de queso parmesano. *Escalfar: hazles un corte en forma decruz en la punta, elimina el pedúnculo u ombligo y llévalos a agua en ebullición, deja un minuto, cuando veas que la piel se empieza a desprender pasa a agua helada y así los pelarás más fácil....