cocina


Bizcocho de leche condensada

Ingredientes:

120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
45 gr de azúcar
120 gr de harina con levadura
una pizca de sal
2 huevos1 cucharada de esencia de vainilla 
250 gr de leche condensada
Batimos el azúcar con la mantequilla hasta obtener una crema, incorporamos la leche condensada, la esenia devainilla y los huevos. 
Tamizamos la harina y la agregamos a la mezcla anterior  junto a la sal, vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado.
Horneamos con el hornoprecalentado a 180º durante 40 minutos y hasta que al pinchar el centro con un palillo, este salga limpio.
Dejamos enfriar 10 minutos y desmoldamos sobre una rejilla;Servimos una vez completamente frío. 
+Con estas cantidades sale un bizcocho mediano, para nosotros que somos dos fue suficiente, pero   si queremos un bizcocho mas grande podemosdoblar las cantidades. 


Pastel de carne
Ingredientes:
1 kg. de molida de res
4 zanahorias grandes picadas finamente
1 ajo picado finamente 
3 pimientos de diferentecolor picados finamente
3 cdas. de perejil picado
1 cebolla picada finamente
2 barras (190 gr. c/u) de queso crema
2 huevos
1 cubo de concentrado de pollo
1 taza deleche
sal y pimienta al gusto
Preparación:
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un refractario.
Mezcla la carne molida con las verduras, el perejil, el queso crema, sal ypimienta. Disuelve el concentrado de pollo en la taza de leche y agrégalos a la carne junto con los huevos.
Mezcla todo hasta que se integre bien. Coloca la mezcla en elrefractario y hornea durante 1 hora o hasta que se haya cocido. Destapa durante los últimos 10 minutos para que se dore un poco.
Sirve con una ensalada verde, un puré de papas.