Cocina

Páginas: 2 (270 palabras) Publicado: 25 de septiembre de 2012
“RECETARIO”


CICLO: 2012 –2013



TURNO: MATUTINO

“SELECCIÓN Y PREPARACIÓN DE ALIMENTOS II”

GASTRONOMIA II





PROFESOR(A):CHEF SILVIA A. GONZALEZ SUAREZ GRUPO:GFM4,AET20,AET30,AET40





















UNIVERSIDAD INSURGENTES PLANTEL TLALNEPANTLA
LICENCIATURA EN GASTRONOMIA
REQUISITOS DE INSUMOS

|ASIGNATURA: | SELECCIÓN Y ||PROFESOR: | CHEF SILVIA | GONZALEZ |
| |PREPARACIÓN DE | | | ||
| |ALIMENTOS II | | | | |
|CICLO ESCOLAR: |2013-1|GRUPO: GFM4,AET20, AET30, | |TURNO: |MATUTINO |
| | |AET40 | || |
|NUMERO DE PRACTICA: | |FECHA DE |27-09-12 |HORARIO: | LUNES: 7:00- |
|1 -UNO- ||REALIZACION:(nombre del |TÉCNICAS BÁSICAS | |11:00 |
| | |platillo) | || |
|OBJETIVO: |Introducir a los | | |N° ALUMNOS: |10 |
| |alumnos enlas | | | | |
| |técnicas básicas | | || |
| |de gastronomía | | | | |
| |...
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