cocina

ACTIVIDAD DE PROPUESTA

Construccion del plato

Carnes: lomo de res y pollo en salsa milanesa


Tipo de ensalada:

Ensalada de frutas: naranja ,mango,fresa, papaya.
Postre
Postre de mora,con lechera ,crema deleche y azucar
Entrada:
Papa al ajillo
Definir el tipo de servicio
TIPO BUFFET: Porque es un servicio con buena aceptación del cliente para elegir lo que le apetezca.AISLAMIENTO: Sera un lugar bien ventilado y que sea un confort relajado para que los clientes estén a gusto.
ORGANIZACIÓN: Seria con un sistema aceptado por el cliente y que sea altamente rentable donde seelabore un orden establecido, con la asistencia de mesas con un personal calificado para asi poder agilizar el servicio ofrecido, y que se maneje una dinámica buena donde los invitados estén enconfianza y comodos como si estuvieran en su casa.
Servico de bebidas alcoholicas, como el champagne; porque es el esencial para una celebración de bodas, ya que es un evento nocturno yeste aperitivoagradara el paladar de los invitados.
TIPO DE CATERING
Catering para cumpleaños
Organización: Se planifica un evento informal hecho en casa, donde resulte atractivo para la vista de los invitados.Habrá una decoración llamativa con bombas yramos de flores, también habrá sonido con música variada para todos, y sobre todo se manejara una buena higiene para la presentación de dicho evento.
Elalistamiento de las mesas se hara en la salacomedor con la presencia de 20 invitados. Será en una mesa rectangular donde en una esquina se sentara el homenajeado y los invitados se distribuirán en los demáspuestos disponibles.
En la mesa, todo puesto tendrá su montaje de platos y cubiertos, con una copa casual para el brindis con un vino o un coctel.
En una mesa aparte pero que sea pequeña, y allí seubicara la torta para la celebración del cumpleaños.
El menú será algo corto, como unos pasabocas de entrada, y un plato típico de la región, que lleva arroz, carne y un postre de naranja y con...