Cocina

HOTEL PLAZAS

“Manual de funciones de una camarera”

Nombre del cargo: Camarera.

Departamento al cual pertenece: Alojamiento (producción)

Línea de Autoridad: Su jefe inmediato es lasupervisora de piso y luego le sigue el Ama de Llaves.

Número de turnos de cada camarera: las distintas camareras tienen los siguientes turnos:
|Hora de Entrada|Hora de Salida |
|1 turno 7:00 AM |3:00 PM|
| 2 turno 3:00PM |11:00 PM |
| 3 turno 11:00 PM|7:00 AM |

Números de personas que desempeñan el cargo:
Personas fijas Personas extras
( )( )

Definición del cargo: El buen mantenimiento e higiene de todas las habitaciones del hotel.

Detalles de funciones: cada camarera tiene las siguientes funciones:
• Aseogeneral de las catorces habitaciones asignadas, que comprende el aseo del baño, arreglo de la cama y organizar la habitación.
• Verificar el estado de la habitación, del aire acondicionado, delteléfono, despertador, el estado de los grifos, del agua caliente, nevera.
• Aseo de los corredores de los pisos asignados, generalmente son dos pisos por cada camarera.
• Mantener elcarrito de guarda lino debidamente equipado, con toda la lencería (sabanas, toallas, jabón, shampoo, cremas) etc.


Responsabilidades: Todas las camareras tienen las siguientes responsabilidades:• Llenar la planilla de recepción; el estado de la habitación que puede ser. vacía lista, vacía sucia, ocupada sin equipaje y el número de las personas que la ocupan.
• Al verificar el...