cocina

Un rico frosting de Nutella para la receta de cupcakes de jengibre. ¡Disfruten!

Ingredientes
1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
4 tazas de azúcar
½ taza de Nutella
1 cucharada de extracto de vainilla
2 cucharadas de medio y medio, de crema de leche o leche entera
pizca de sal

Instrucciones

Batir la mantequilla y ½ taza de azúcar a la vez. Después se ha añadido cada taza deazúcar, añadir Nutella 1 cucharada a la vez. Agregar la vainilla y luego cocinar a fuego alto por unos 20 segundos para aligerar la crema de vainilla. Añadir una pizca de sal y el batir en alto durante unos últimos 20 segundos.

Poner un poco de la mezcla en una manga pastelera para dornar sus cupcakes.

Cupcakes de Nutella

Batir 3 huevos enteros, agregarle 1 1/2 taza de Nutella, luego,agregar 1 taza de harina cernida con 1 cucharadita de polvo para hornear. Mezclar muy bien. Hornear durante 25 minutos en un horno a temperatura media. Si se desea, se le pueden agregar nueces o macadamias picadas.
Cupcakes de chicle.

Ingredientes
Usar medidas

115 gramos./ Una barra y un cuarto de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
200 gramos/ de azúcar
3 huevos
200 gramos deharina
1 1/2 cucharaditas de royal
120 mililitros de leche semidescremada
1 cucharadita de esencia de chicle
250 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, para el betún
250 gramos de azúcar glass para el betún
1 1/2 cucharaditas de esencia de chicle para el betún

Preparación
1. Precalentar el horno a 180°C. Colocar los capacillos en los moldes para cupcakes.
2. Cernir laharina junto con el royal y reservar. En otro recipiente, batir la mantequilla con el azúcar normal hasta que se integren y la mantequilla tome un color más pálido.
3. Añadir de uno a uno los huevos, batiendo en cada adhición hasta incorporar. Agregar sólo la mitad de la harina y batir a velocidad baja e incorporar la leche y batir, volver a añadir la otra mitad de la harina y batir a velocidadbaja hasta que la masa quede homogénea.
4. Añadir la esencia de chicle con la cantidad indicada o se puede ajustar a su gusto y mezclar. Se reparte la masa en los capacillos hasta 2/3 partes de su capacidad.
5. Hornear de 20 a 22 minutos o hasta que al introducir el palillo salga limpio. Dejar enfriar los cupcakes.
6. Para el betún: En un recipiente colocar la mantequilla y añadirle el azúcarglass previamente cernida. Batir a velocidad baja durante 1 minuto. Subir la velocidad a media-alta y batir durante 5 minutos. El buttercream pasará a ser más pálido y de textura cremosa, añadir la esencia de chicle al gusto y batir hasta integrar.
7. Decorar los cupcakes formando rosetones con la boquilla IM de Wilton y colocarle chicles para terminar la decoración.
Tip
El betún se puede pintarcon colorante en pasta o en gel del color de chicle favorito.
Cupcakes de Café

Prueba esta deliciosa receta de cupcakes de café son ideales para un postre en cualquier ocasión vas a ver que a todos les encantará.
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Ingredientes
Usar medidas:                                           

 1 taza de harina
 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 de cucharadita de sal
 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente para que se suavice
 1 taza de azúcar
 2 huevos
 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
 2 cucharaditas de café instantáneo o polvo de espresso disuelto en 1/2 taza de agua
 2/3 de taza de chispa de chocolate semi-amargo
 1 1/2 tazas de azúcares glass (betún)
 1/3 de taza de mantequilla (betún)
 1cucharada de café cargado (betún)
 chocolates obscuro rallado (decorar)


(seleccionar todos)
Preparación
1. Ponga la rejilla del horno en la parte de abajo y precaliente el horno a 350 F (180 C). Ponga papelitos de cupcakes en un molde de 12 cupcakes.
2. Mezcle el harina, el bicarbonato, y la sal en un recipiente chico. En un recipiente grande, bata la mantequilla con una batidora en...