cocina

POLLO HORNEADO
Ingredientes
- 1 pollo entero
- 1 taza de naranja agria
- 1 taza de naranja dulce
- 2 tomates
- 1 cebolla
- cilanto
- cominos
- consome de pollo
- chile dulce
PreparaciónSe lava bien el pollo y se pica bien, para que le pueda entrar bien el condimento al pollo,luego
se licua el tomate, cebolla, cilantro, chile dulce, y cominos. Después el pollo se pone en un trastehondo y se le agrega los condimentos licuados. Luego se le agrega el consome de pollo y los cominos y la sal se rebana el pollo en el condimento se dejo reposar por 24 horas. Antes de meterlo al hornoúntelo de achiote para que le quede con buen color. Cocinar a 350 grados.

Los años no pasaron en vano Cosimo ya era un anciano y su hermano se dio cuenta que en cualquier momento podía morir,porque había llevado su bolsa donde dormía y la había colgado en el árbol de la plaza como para que todos pudiesen verlo, todos lo atendían a Cosimo porque todos lo respetaban y estimaban su hermano lehabía acomodado una cama y unas esteras para que no le diera el aire Cosimo mejoro un poco su salud pero sabía que su muerte estaba cerca , una mañana lo vieron en la cima del pino, se veía como muerto,todos se reunieron en la plaza a ver qué pasaba, su hermano mando a traer una sabana porque todos esperaban que caería, trajeron al médico fue difícil el ascenso tuvieron que amarrar dos escaleraspara que pudiera atenderlo, cuando el doctor bajo dijo traigan al cura, el cura subió hablo un rato con el y después descendió y dijo que Cosimo no quiso recibir los sacramentos , y le dijo que sesentía bien cuando en eso todos divisaron en el cielo un mongolfiera (globo aerostatito) en esa época los aeronautas ingleses ya hacían experimentos con esos globos todos vieron que las personas del globotenían problemas para controlarlo por la dificultad del tiempo había un viento estremecedor, los aeronautas tiraron un ancla para tratar de controlar su globo y el viento empezó a empujarlos hacia...