cocina
Páginas: 5 (1048 palabras)
Publicado: 10 de octubre de 2014
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BENEFICIOS Y PROPIEDADES DE LA CHIA
*.-Permite regular el apetito y el peso corporal
*.- ayuda a reducir el colesterol malo y lostriglicéridos.
*.- Proporciona sensación de saciedad ayudando a controlar el apetito.
*.-Ayuda a regular la coagulación de la sangre.
*.- Permite el crecimiento y la regeneración de tejidos durante el embarazo y lactancia.
*.- Es la mayor fuente vegetal de ácido grasos omega-3.
* Contiene proteínas completas proporcionando todos los aminoácidos esenciales. Esto es importante para las personasvegetarianas
VER TODA LA VARIEDAD DE PRODUCTOS CON CHIA PARA COMPRAR
beneficios para la salud:
*mejorar la salud cardiovascular,
* facilitar la digestión,
* aumentar la inmunidad
*mejorar la movilidad y funcionamiento de las articulaciones
*reforzar los niveles de energía y concentración.¿Son las semillas de chía un superalimento?
No existe una definición académica de lo quees un superalimento, ya que en realidad es un término de marketing, pero podemos decir que los alimentos mencionados en esta categoría contienen mayores cantidades de nutrientes que otros alimentos comunes, incluyendo vitaminas, minerales, antioxidantes y fitonutrientes.
En base a esta definición, las semillas de chía merecen ser denominadas un superalimento ya que son una excelente fuente defibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico) ALA de origen vegetal.
Existen un montón de buenas razones para empezar a comer semillas de chía. Por ejemplo si estás a dieta las semillas de chía son muy populares para perder peso.
Reducen los antojos y nos hacen sentirnos lleno más rápido, debido a que absorben 10 veces su peso en agua, formandoun gel voluminoso que es el que produce la sensación de saciedad. Cuando las semillas de chía se combinan con líquido (como agua, leche, zumo o yogur), forman un gel debido a la fibra soluble que contienen, lo que nos ayuda a sentirnos llenos por más tiempo y también a retrasar el aumento de azúcar en la sangre.
Imagen de planta chia
Christopher McDougall, corredor de ultramaratones y autor dellibro "Born to Run" acredita las semillas de chía como un alimento excepcional para los atletas. "En términos de contenido nutricional, una cucharada de chía es como un batido hecho de salmón, espinacas y hormonas de crecimiento humano", escribe.
El sabor de las semillas de chía es suave y agradable y se pueden usar en todo tipo de recetas, salsas, panes, postres, batidos. El límite es tuimaginación. Es un alimento muy versátil y otra de las ventajas de un alimento tan concentrado en nutrientes es que su precio es más que razonable, aunque pueda parecer caro comparado con otras semillas y frutos secos.
El boca a boca es sin duda uno de los factores que han dado reciente popularidad a las semillas chía con cada vez más personas en todo el mundo que las han probado y las hanincorporado a su dieta. No obstante en comparación con la gran publicidad que se le da, los estudios en humanos que certifiquen los beneficios para la salud son escasos. Lo mejor es que las pruebes y tengas tu propia opinión. Quizás no puedas desde entonces vivir sin ellas :-)
imagen semillas de chia
Cómo consumir las semillas de chia
La forma más común de comer chía es mezclando las semillas conagua, zumo o algún alimento líquido, pudiendo absorber muy rápidamente en menos de 10 minutos una gran cantidad de líquido entre 9-12 veces su volumen. Sigue leyendo
Propiedades de las semillas de chía
A las semillas de chía se le atribuyen 2 veces la proteína de cualquier otra semilla, 5 veces el calcio de la leche, a parte de grandes cantidades de ácidos grasos esenciales omega 3. También es...
BENEFICIOS Y PROPIEDADES DE LA CHIA
*.-Permite regular el apetito y el peso corporal
*.- ayuda a reducir el colesterol malo y lostriglicéridos.
*.- Proporciona sensación de saciedad ayudando a controlar el apetito.
*.-Ayuda a regular la coagulación de la sangre.
*.- Permite el crecimiento y la regeneración de tejidos durante el embarazo y lactancia.
*.- Es la mayor fuente vegetal de ácido grasos omega-3.
* Contiene proteínas completas proporcionando todos los aminoácidos esenciales. Esto es importante para las personasvegetarianas
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beneficios para la salud:
*mejorar la salud cardiovascular,
* facilitar la digestión,
* aumentar la inmunidad
*mejorar la movilidad y funcionamiento de las articulaciones
*reforzar los niveles de energía y concentración.¿Son las semillas de chía un superalimento?
No existe una definición académica de lo quees un superalimento, ya que en realidad es un término de marketing, pero podemos decir que los alimentos mencionados en esta categoría contienen mayores cantidades de nutrientes que otros alimentos comunes, incluyendo vitaminas, minerales, antioxidantes y fitonutrientes.
En base a esta definición, las semillas de chía merecen ser denominadas un superalimento ya que son una excelente fuente defibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico) ALA de origen vegetal.
Existen un montón de buenas razones para empezar a comer semillas de chía. Por ejemplo si estás a dieta las semillas de chía son muy populares para perder peso.
Reducen los antojos y nos hacen sentirnos lleno más rápido, debido a que absorben 10 veces su peso en agua, formandoun gel voluminoso que es el que produce la sensación de saciedad. Cuando las semillas de chía se combinan con líquido (como agua, leche, zumo o yogur), forman un gel debido a la fibra soluble que contienen, lo que nos ayuda a sentirnos llenos por más tiempo y también a retrasar el aumento de azúcar en la sangre.
Imagen de planta chia
Christopher McDougall, corredor de ultramaratones y autor dellibro "Born to Run" acredita las semillas de chía como un alimento excepcional para los atletas. "En términos de contenido nutricional, una cucharada de chía es como un batido hecho de salmón, espinacas y hormonas de crecimiento humano", escribe.
El sabor de las semillas de chía es suave y agradable y se pueden usar en todo tipo de recetas, salsas, panes, postres, batidos. El límite es tuimaginación. Es un alimento muy versátil y otra de las ventajas de un alimento tan concentrado en nutrientes es que su precio es más que razonable, aunque pueda parecer caro comparado con otras semillas y frutos secos.
El boca a boca es sin duda uno de los factores que han dado reciente popularidad a las semillas chía con cada vez más personas en todo el mundo que las han probado y las hanincorporado a su dieta. No obstante en comparación con la gran publicidad que se le da, los estudios en humanos que certifiquen los beneficios para la salud son escasos. Lo mejor es que las pruebes y tengas tu propia opinión. Quizás no puedas desde entonces vivir sin ellas :-)
imagen semillas de chia
Cómo consumir las semillas de chia
La forma más común de comer chía es mezclando las semillas conagua, zumo o algún alimento líquido, pudiendo absorber muy rápidamente en menos de 10 minutos una gran cantidad de líquido entre 9-12 veces su volumen. Sigue leyendo
Propiedades de las semillas de chía
A las semillas de chía se le atribuyen 2 veces la proteína de cualquier otra semilla, 5 veces el calcio de la leche, a parte de grandes cantidades de ácidos grasos esenciales omega 3. También es...
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