Cocina


La cocina…¿El arte mas plagiada o no?

La gastronomía es una de las artes aparentemente mas plagiada. Al viajar alrededor del mundo podemos encontrar diversos platillos que, pareciera pertenecera otro lugar pero lo encontramos tantas veces que hemos llegado a dudar
Hoy en día el tema del plagio es algo muy remarcado ya que se esta dando en muchas áreas: educación, tecnología, información,etc. Por lo que unos de los temas mas discutidos es el plagio en las artes, si considerarlo o no y una de estas es el arte culinario. “ No es malo inspirarnos para crear nuevos platillos, es malo caeren la acción de copiarlos.” Chef Carlos García.
El chef Carlos García es uno de tantos que se ha dedicado a investigar el plagio en lo culinario, quien considera que el arte culinario es algomulticultural por lo que no se pueden tener en secreto las recetas y llevárselo a la tumba al contrario, el opine que seria bueno comunicarse para conocer que se esta inventado en otra parte del mundo yconfirmar que nuestra idea es única.
No podemos dicemir una de idea como única o propia, ya que no sabemos si esta también fue pensada por alguien mas por lo que considerar compartir ideas evitaría masel tema del plagio. Por otro lado algunos chefs concuerdan en que es correcto inspirarse cuando falta la creatividad pero no copiando todo el platillo o dando crédito a aquel del cual nos inspiramosya que eso haría también conocer al mundo a diferentes chefs y se irían transmitiendo ideas sin llegar a robarlas.
Veámoslo como un halago, el que alguien se inspire en un platillo nuestro y apartete de el crédito por ser su inspiración, es algo que a cualquiera nos haría sentir orgullosos, entonces ¿Es plagio o no el realizar un platillo semejante al otro? ¿Es un plagio compartir nuestrasculturas en este mundo “globalizado”?
México es un gran ejemplo para responder estas de tantas dudad existentes, en México no necesitas irte de un Estado a otro, dentro del mismo encontramos esta...