cocina

CON OLLAS PROGRAMABLES

ALBÓNDIGAS EN SALSA
PATATAS AL HORNO
ARROZ DE ACOMPAÑAMIENTO
CREMA DE LENTEJAS Y CALABAZA
BIZCOCHO DE MANZANA Y LIMA

ALBÓNDIGAS EN SALSA
Ingredientes:
(4 raciones)
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1/2 kg de carne picada mixta
1 huevo
50 g de miga de pan
1 diente de ajo
100 ml de leche
aceite de oliva virgen extra
sal
perejil

Para la salsa
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2 cebollas
1 zanahoria
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
½ vaso de vino blanco
aceite de oliva virgen extra
sal

Elaboración:
1. Para hacer las albóndigas, pica finamente el ajo yponlo en un bol. Incorpora la
carne, el huevo, la miga de pan remojada en la leche, 1 cucharada de aceite, un
poco de perejil picado y una pizca de sal. Mezcla todo bien.
2. Coge pequeñas porcionesde masa y dales forma redondeada. Pásalas por
harina y fríelas en ½ vaso medidor de aceite en el menú FREÍR/ PLANCHA
180ºC/ COCINA alta presión. Cuando estén doraditas, resérvalas.
3. Quita elexceso de aceite y sofríe un par de minutos las verduras en el mismo
menú, a continuación agrega el vino y la harina y deja un minuto más.
4. Cancela el menú anterior, agrega ahora las albóndigasreservadas y programa
menú PRESIÓN –VAPOR/ ARROZ/COCINA, 3 minutos.
Cuando baje la presión, abre y sirve caliente (puedes triturar la salsa si lo prefieres)
Acompaña de arroz en blanco, patatas fritas oal horno.

PATATAS AL HORNO
Ingredientes:
(4 raciones)
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4 patatas grandes con piel
Sal gruesa, o escamas de sal
Orégano
Pimienta
Pimentón
200g de queso ( parmesano,enmental)
1 buen chorro de aceite de oliva virgen extra

Elaboración:
1. Cortar las patatas, bien lavadas, en rodajas gruesas y colocarlas en la cubeta.
Espolvorear con las especias y el queso yregar con el aceite.
2. Cerrar la olla y quitar la válvula, programar menú HORNO 140ºC, 15 minutos.
Después sustituir la tapa de la olla por la tapa del cabezal de horno y gratinar 5
minutos a...