Cocina

Páginas: 3 (717 palabras) Publicado: 29 de enero de 2013
Clase 1 – Preparaciones Básicas

Cupcakes
|Ingredientes |Cantidad |Unidad |Preparación: |
|Cupcakes deVainilla: |Cupcakes de Vainilla: |
| |Cremar lamantequilla con el azúcar hasta tomar textura suave y cremosa. |
| |Aparte cernir la harina con el polvo de hornear y reservar. || |Mezclar los huevos junto con el yogurt y reservar. |
||Agregar al batido un poco de líquidos y dejar mezclar, agregar entonces 2 |
| |cucharadas de harina y dejar mezclar.|
| |Continuar hasta acabar con los ingredientes. |
||Llenar los moldes a ¾ de altura y hornear a 165ºC por 15 – 18 minutos o |
| |hasta cocinar.|
| | |
||Cupcakes de Chocolate: |
| |Fundir el chocolate y dejarenfriar. |
| |Cremar la mantequilla junto con el azúcar y la sal. |
|...
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