Cocina

2- LEGALIZACIÓN DE LA EMPRESA

• Forma jurídica: Comunidad de bienes

• Argumentación.: Elegimos esta forma por la sencillez de los trámites y porque no exige capital inicial.

• Domicilio social: C/ Louxune 4, barrio nuevo de Zalburua (Vitoria)

• Capital social: No hay capital inicial.

• Nº de socios: ______2

• Nº de trabajadores: ____2

• Permisos y licencias necesarios:Trámites administrativos:

-Redacción del contrato privado.
-Solicitud del CIF profesional.
-Liquidación del impuesto de constitución.
-Declaración censal.
-Alta en el IAE.
-Afiliación/alta en el régimen general de los trabajadores.
-Certificación negativa de la denominación (marca).
-escritura pública de constitución.
-Legalización de libros oficiales.
-Libro de visitas.
-Contratación delpersonal y presentación en Lanbide.
-licencia de actividad.
-Licencia de apertura.
-Alta de la empresa en la seguridad social.
-Alta de los trabajadores en la seguridad social.
-Alta en el RET para los comuneros.
-Comunicación de apertura del centro de trabajo.













3- LA ACTIVIDAD Y EL MERCADO

Descripción breve y precisa de la ACTIVIDAD EMPRESARIAL a desarrollar yde los productos o servicios:

El “Bar tolo” será un local bifuncional , es decir, entre semana estará enfocado a la alimentación con pinchos, tapas, raciones… y ofreciendo un surtido de cerveza nacional y de importación como principal atracción. En cambio los fines de semana la función será de pub o discoteca con actuaciones en vivo ocasionalmente.
En cuanto a la clientela estará enfocado agente joven y de mediana edad, los cuales podrán ser nuevos vecinos principalmente. Dado que el precio de los jarrones y pintas de cerveza de barril será bastante bajo, y que dispone de terraza con columpios para los niños, lo hará atractivo a un determinado tipo de clientes.

Previsión de VENTAS por período:
Cervezas (semana): 150 cervezas a la semana
Tintos: 60 vinos (10 botellas)
Café:200 cafés
Colacaos: 60 a la semana
Pintxos variados, bocadillos..: 200 unidades

4- EL MERCADO

UBICACIÓN y análisis del por qué que has elegido ese sitio:

La idea nace de la necesidad de un local de dichas características en una zona urbana nueva, recién construida, carente de estos negocios.

CLIENTES POTENCIALES:

Sexo: Ambos sexos
Edad: Adultos de jóvenes y de mediana edad (18-45)
Hábitos, especialmente de consumo: Pintxos y variedades de tapas y cervezas del mundo, así como cazuelitas y bocadillos fríos

COMPETENCIA:

Empresas competidoras: Diferentes locales también nuevos en la zona, con posibilidades de similitud con el bar Tolo, o bares con diferentes características.
Ubicación respecto a nuestro negocio: Situado en los bajos de un edificio aún enconstrucción, situado enfrente de un colegio (también de nueva construcción pero en funcionamiento hoy por hoy) y rodeado de parques y zonas verdes.

NUESTRO ELEMENTO DIFERENCIADOR frente a esta competencia:

El elemento diferenciador de Bar Tolo es la rebaja permanente durante los días laborables, que capta clientela habitual y sus columpios dentro de la terraza donde vigilar sin problema a lospequeños, captando así clientes jóvenes con o sin niños. El fin de semana pueden tomar una copa y distraerse sin necesidad de salir del barrio.

5- EL ENTORNO

• Análisis DAFO:

Análisis INTERNO

Análisis EXTERNO

Análisis de
puntos fuertes

. Gente joven con el título reciente y muchas ganas emprendedoras
. Precio de las consumiciones y ofertas especiales según el día


Análisis depuntos débiles

. Poca experiencia al frente de un local
. Incognita de triunfo de las ofertas
. Poca confianza con los proveedores

Posibles
Oportunidades

.Zona aun sin habitar del todo, por lo tanto, exclusividad de clientela
. Necesidad de un establecimiento de éstas características en la zona

Posibles
amenazas

. Muchos locales vacíos al lado del nuestro: posibilidad de...