Cocina

Hola profe, mi nombre es Karla Patricia Mendoza Coronel, esto fue lo que observe en mi cocina:
Riesgos observados:
* Las toallas de la cocina están sucia
*Vajillas mal lavadas
* Hay alimentos que no están debidamente almacenado y se encuentran desprotegidos
* La basura esta en caneca plástica
* Los equipos yherramienta de cocina no están debidamente almacenados y hay unos que están desinfectados.

Esto es lo se puede hacer para prevenir:
Prevenir:
* Cambiar lastoallas al momento de utilizarla o utilizar toallas desechables
* Lavar y desinfectar la vajilla
* Almacenar bien los alimentos para que queden protegidos de lasmoscas, roedores, etc.
* Colocar canecas metálicas
* Almacenar y desinfectar debidamente

Estas son las practicas inadecuadas:
* Prueba directamente dela olla no emplean utensilios diferentes
* No lavan los alimentos uno por uno
* Las sobras no son alejadas de la cocina
Prevenir:
* Para probardirectamente de la olla, se deberán emplear utensilios que no se volverán a introducir si previamente no se lavan.
* Lavar los alimentos uno por uno
* Las sobrasmantenerlas alejada de la cocina lo más lejos posible

Buenas prácticas:
* Se lavan las manos antes de manipular cada alimento
* Se utiliza gorros en la cabezapara evitar la caída de cabello en los alimentos
* Los pisos, paredes y mesón de la cocina se mantienen bien aseados (limpios totalmente).
NOTA: PROFE ESTO ES LOQUE HAY EN MI COCINA PERO DE AHORA EN ADELANTE VOY A SEGUIR SUS PASOS PARA TENER UN MEJOR MANEJO A LOS ALIMENTOS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS, Y UNA BUENA DESINFECCION.