Cocinar Pechugas

Pechugas de pollo con filadelfia y chipotle

4 milanesas de pollo aplanadas
1 cuadrito de queso filadelfia
4 cucharadas de crema
chiles chilpotles al gusto
una cucharadita de consomé
queso manchego o chihuahua rayado al gusto

Se fríen las pechugas y se engrasa un refractario, ahí se ponen las pechugas ya fritas, para la salsa, solo se licúa la crema con el queso, el chilpotle y unacucharadita de consomé hasta que quede una mezcla pareja, se cubren las pechugas con la salsa, se le pone queso rallado encima y se mete al horno hasta que se haya gratinado el queso.

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pechugas de pollo a la crema

- DOS PECHUGAS DE POLLO
- MEDIA CEBOLLA
- UN TOMATE
- UNA PISCA DE SAL
- UNA PISCA DE PIMIENTA
- UNA LATA DE MEDIA CREMA
- SALSA CATSUP- UNA CUCHARA CHICA DE CALDO DE POLLO EN POLVO

SE PONEN A COSER LA PECHUGAS CON LA CEBOLLA Y EL TOMATE PARTIDOS EN DOS, LA SAL Y PIMIENTA.
DESPUES SE DESMENUSA LAS PECHUGAS EN UN REFRACTARIO.
SE MEZCLAN EN LA LIQUADORA LA MEDIA CREMA, SALSA CATSUP AL GUSTO Y EL CALDO DE POLLO.
SE LO PUEDES AGREGAR A LAS PECHUGAS DESMENUZADAS O HACER TROZOS MAS GRANDES DE LAS PECHUGAS Y AL SERVIR DE PONES UNCHORRO DE LA MEZCLA. (LA MEZCLA DEBE DE ESTAR FRIA)
LAS PUEDES ACOMPAÑAR DE PURE DE PAPA, FRIJOLITOS PUERCOS Y LECHUGA PICADA.
ESPERO LES GUSTE.

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pechugas de pollo al hawai

sirve (4) porciones
4 filetes de pechugas de pollo
4 jamones
4 rebanadas de pina
1 cebolla mediana
1/4 queso oaxaca
chiles chipotles

se estiende bien el filete se lepone ensima un jamon un rodaja de pina,cebolla y el quesoy se enrrolan como un taquito y se frien con un poco de aceite de oliva sal y pimienta al gusto.
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PECHUGAS RELLENAS

1kg. milanesa de pollo
1/2kg. jamon de tu preferencia
1 queso adobera
3 jitomates medianos
1 1/2 cebollas
mantequilla
sal

PREPARACION:
Rellena las milanesas con unarebanada de jamon y otra de queso enrrollala y ponle unos palillos en cada orilla.
Muele los tres jitomates con la 1/2 cebolla y sal, como si fueras a hacer sopa, despues filetea la otra cebolla y dorala con un poco de mantequilla, ya que esta dorada pon los rollos de pollo en la sartén deja que se doren un poquito sin dejar de moverlos ya que se vean doraditos vierte el jitomate molido y deja hervirun momento para que se cosan por dentro, debe ir ni muy caldudo ni muy seco. Lo puedes acompañar con cualquier tipo de sopa.
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pechugas rellenas 2.

6 pechugas de pollo en milanesa
250 grs. de jamon
250 grs. de queso manchego
250 grs. de tocino
250 ml. de crema
1 cuadrito de queso philadelphia
chipotle al gusto.
Salpimienta las pechugas y frielasen un sarten con poco aceite (una sola vuelta), rellenalas con jamon, queso y tocino(previamente frito) picados, envuelvelas con una tira de tocino.
Pon un poco de mantequilla en un refractario, acomoda las pechugas y bañalas con la crema, el queso y el chipotle previamente licuado. Metelas al horno hasta que el tocino dore.
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Pechuga con salsa decampiñones

4 filetes de pechuga deshuesada
Sal y pimienta
Aceite

Salsa
1 cucharada de MANTEQUILLA NESTLÉ (20 g)
2 cebollines rebanados finos
1 zanahoria picada en cubitos
100 g de champiñones rebanados
1/2 taza de vino blanco
1 sobre de SALSA DE CHAMPIÑONES MAGGI

1. Despliegue, para adelgazar, los filetes de pechuga de pollo, sazone, fría en el aceite y mantenga calientes.

2. Saltee loscebollines en la MANTEQUILLA NESTLÉ, añada las zanahorias y los champiñones y deje rehogar tapados y a fuego suave por 5 min. Agregue la SALSA DE CHAMPIÑONES MAGGI, disuelta en 1 taza de agua y el vino blanco. Mezcle bien y cocine por 3 min. Sirva, bañando con la salsa los filetes de pechuga de pollo.

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PECHUGA DE POLLO EN CREMA DE POBLANO Y GRANOS...