cocinas de induccion

CONOCE QUÉ SON LAS COCINAS DE INDUCCIÓN
¿CÓMO FUNCIONA LA COCINA DE INDUCCIÓN?
PROGRAMA VOLUNTARIO DE COCINAS DE INDUCCIÓN
Estas eficientes cocinas de inducción son más seguras y cuidan el planeta usando solo electricidad durante el tiempo necesario. Además son muy modernas, rápidas y ecológicas. La cocción por inducción es la nueva manera de cocinar en el mundo. Funciona por un principioelectromagnético, muy rápido y limpio, que calienta solo la olla y concentra mucho mejor el calor y el sabor.
PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO
• El generador electrónico suministra energía a una bobina que produce un campo electromagnético de alta frecuencia.• El campo electromagnético penetra el recipiente (de material ferro magnético) y establece una circulación de corriente eléctrica que generacalor.• El calor generado en el recipiente se transfiere al contenido que se encuentra en su interior.• El campo no afecta nada fuera del recipiente, en cuanto se retira el recipiente de la cocina se detiene la generación de calor.
¿A quién está dirigido el Programa?El Programa de Eficiencia Energética para Cocción por Inducción y Calentamiento de Agua con Electricidad, está dirigido a sustituir eluso del gas licuado de petróleo en el sector residencial (solo en los hogares).
¿Tengo una cocina eléctrica de resistencia, puedo ser beneficiario del incentivo tarifario?No, la posibilidad de financiamiento del Estado para pagar hasta 36 meses de plazo a través de la planilla eléctrica y el incentivo tarifario de hasta 80 kWh gratis de consumo mensual, aplican exclusivamente a cocinas eléctricasde inducción y no a cocinas eléctricas convencionales.
¿Qué es inducción?La inducción electromagnética es un fenómeno físico que consiste en la generación de corrientes eléctricas en cuerpos ferrosos, debido a la acción de campos magnéticos de frecuencia variable. Es un fenómeno que tiene muchas aplicaciones industriales y domésticas en todo el mundo.
¿Qué es una cocina de inducción?Es unacocina vitrocerámica que funciona con electricidad y que es altamente eficiente porque aprovecha la energía mucho más que cualquier otro tipo de cocina, ya que calienta directamente los recipientes por inducción en vez de calentar la propia cocina.
¿Qué diferencia tiene la cocina de inducción con la cocina eléctrica tradicional?La principal diferencia es que la cocina eléctrica tradicional utilizaresistencias eléctricas para calentar primero la superficie y después calentar los recipientes, mientas que la cocina de inducción calienta directamente los recipientes en un solo paso, por lo que es mucho más eficiente y ahorradora de energía.
¿Qué ventajas presenta la cocina de inducción?
Es más segura porque se eliminan los riesgos de fugas, intoxicaciones y explosiones, y se minimizan lospeligros de quemaduras e incendios. Es más fácil de limpiar porque solo hay que pasar un paño húmedo sobre la superficie, ya que los alimentos derramados no se pegan; además, ya no se produce la suciedad del residuo del gas sobre los muebles.Es más eficiente, porque aprovecha el 85% de la energía mientras que la de gas aprovecha solo el 40%. Es más rápida para cocinar, justamente porque es máseficiente. Es más fácil de usar, porque tiene un teclado que permite controlar mejor la temperatura. Es más independiente, porque ya no se depende del distribuidor de gas ni se tiene que cargar el cilindro. Es más elegante y bonita, porque es tecnología de punta que le da a su espacio de cocina un toque moderno y agradable.
¿Qué hacemos con la cocina que tenemos actualmente?
Cada familia decidirá el usoque le dará a la cocina de gas. Ciertas personas quizás deseen mantener sus cocinas porque seguirá existiendo gas doméstico, pero la mayoría va a cambiar a las cocinas de inducción.
¿Se puede cocinar en ollas grandes los cangrejos, tamales o fanesca?
Sí, la potencia de las cocinas de inducción es suficiente para cocinar en ollas grandes. Solo hay que asegurarse que un imán se pegue en la base...