Cocinas

COCINA
Del latín coquīna, la cocina es el sitio en el cual se prepara la comida. Puede ser el ambiente dedicado a esa tarea en un hogar o el espacio específico en un restaurante, por ejemplo. En lacocina, por lo general, pueden lavarse, cortarse, hervirse, asarse, fritarse o guisarse los alimentos, entre otras posibilidades.

La cocina es un lugar de trabajo en el interior de la vivienda,pero al mismo tiempo es también un lugar de estancia donde las amas de casa pasan muchas horas.
Diseñar una cocina requiere de la integración funcional de sus componentes, junto con espacios en loscuales sea agradable y cómodo trabajar.
En el diseño de ha de intentar: ahorrar caminos, conseguir un espacio de trabajo fluido, con suficiente libertad de movimientos, evitar tener que trabajar de pie,adaptar la altura de las superficies de trabajo a las de los usuarios. Así mismo se debe disponer de una buena comunicación con el jardín y el cuarto de servicio, de ser posible que sea comunicacióndirecta, así mismo se debe tener comunicación con el vestíbulo, el comedor y, si se tiene en el diseño, con el sótano.
Para optimizar los trabajos que se realizan en la cocina se han de tomar encuenta que cada puesto de trabajo este proyectado racionalmente de manera que los recorridos sean cortos, que los puestos de trabajo generen un desarrollo fluido de las actividades, que exista espaciosuficiente para que las actividades puedan realizarse cómodamente y exista además espacio para circular que no afecte a las demás actividades que se realizan en el recinto, además de que tener espaciosdonde se trabaje sentado.
Para que las actividades se realicen de manera cómoda y en una postura correcta los módulos de trabajo se pueden adaptar a la altura del usuario, esto se consigue modificandolas alturas de los zócalos de los módulos.
Para el diseño de la cocina también se debe tener en consideración quien usara la cocina y que tanto la usara, ya que esto determinara el tamaño de la...