cocinero
Páginas: 4 (919 palabras)
Publicado: 14 de julio de 2014
Antecedentes e Historia Banquetes
ANTECEDENTES E HISTORIA
Egipto: La nobleza egipcia llenaba las tumbas con comestibles y utensilio que usaban para preparar alimentos.
Grecia: Elservicio era igual para todos los comensales sin importar los rangos, y los invitados de honor recibían porciones más grandes.
Sus banquetes contenían langosta, aves y pescados.
Los banqueteseran usados en ritos de sacrificios, bodas, festividades y eventos donde se anunciaba autoridad
IMPERIO ROMANO
Se conocen por las fiestas Bacanales
La carne era cocinada por los sacerdotesen presencia de los invitados.
Además de los cocineros había personas dedicadas especialmente a la cocción de pescados, salseros e instructores en el arte de decorar alimentos.
En losmontajes las personas con mayor rango se sentaban frente a los saleros.
Posteriormente se montaban cristalería y vajilla decorada, copas de cristal cortado y cubiertos traídos de la india.
Seservían platos con pequeñas porciones
Siempre había cantantes, actores, mimos,, payasos y todo aquello que brindar entretenimiento a la gente
EUROPA MEDIEVAL
Los banquetes se asociaban con elbienestar político y moral se expresaban ideales estéticos y sociales. (Inglaterra y Francia)
En los banquetes se montaba una mesa principal y el resto de las mesas alrededor y en el centro elbuffet decorado con tapicería.
La clase más alta de la sociedad ocupaba los lugares especiales con sillas individuales, el resto de las mesas se montaba con bancas corridas.
En el centro delsalón se presentaba el espectáculo
En los banquetes de la nobleza, el rey y sus caballeros eran los primeros en entrar e iniciaban con oraciones en la capilla
Para dar inicio al banquete sesonaban las trompetas, los invitados entraban y tomaban parte de la ceremonia de lado de manos.
Para distinguir a los invitados más importantes eran sentados en lo más alto.
Una de las...
ANTECEDENTES E HISTORIA
Egipto: La nobleza egipcia llenaba las tumbas con comestibles y utensilio que usaban para preparar alimentos.
Grecia: Elservicio era igual para todos los comensales sin importar los rangos, y los invitados de honor recibían porciones más grandes.
Sus banquetes contenían langosta, aves y pescados.
Los banqueteseran usados en ritos de sacrificios, bodas, festividades y eventos donde se anunciaba autoridad
IMPERIO ROMANO
Se conocen por las fiestas Bacanales
La carne era cocinada por los sacerdotesen presencia de los invitados.
Además de los cocineros había personas dedicadas especialmente a la cocción de pescados, salseros e instructores en el arte de decorar alimentos.
En losmontajes las personas con mayor rango se sentaban frente a los saleros.
Posteriormente se montaban cristalería y vajilla decorada, copas de cristal cortado y cubiertos traídos de la india.
Seservían platos con pequeñas porciones
Siempre había cantantes, actores, mimos,, payasos y todo aquello que brindar entretenimiento a la gente
EUROPA MEDIEVAL
Los banquetes se asociaban con elbienestar político y moral se expresaban ideales estéticos y sociales. (Inglaterra y Francia)
En los banquetes se montaba una mesa principal y el resto de las mesas alrededor y en el centro elbuffet decorado con tapicería.
La clase más alta de la sociedad ocupaba los lugares especiales con sillas individuales, el resto de las mesas se montaba con bancas corridas.
En el centro delsalón se presentaba el espectáculo
En los banquetes de la nobleza, el rey y sus caballeros eran los primeros en entrar e iniciaban con oraciones en la capilla
Para dar inicio al banquete sesonaban las trompetas, los invitados entraban y tomaban parte de la ceremonia de lado de manos.
Para distinguir a los invitados más importantes eran sentados en lo más alto.
Una de las...
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