Cocos
Páginas: 4 (820 palabras)
Publicado: 2 de mayo de 2012
El coco es un fruto comestible, obtenida del cocotero, la palmera más cultivada a nivel mundial. Tiene una cáscara exterior gruesa y fibrosa (mesocarpio) y otra interior dura, vellosa y marrón(endocarpio) que tiene adherida la pulpa (endospermo), que es blanca y aromática. Mide de 20 a 30 cm y llega a pesar 2,5 kg.
El principal producto exportado desde las distintas zonas de cultivo es lacopra sin procesar, seguida del coco desecado. En ciertos países europeos, encuentra su mejor salida el coco fresco; el protagonista indiscutible de ferias y verbenas y de común uso en múltiplespreparaciones de repostería artesanal e industrial. El mercado más interesante tanto en Asia como en Europa y Norteamérica es el del agua de coco envasada; de gran aceptación y mayor demanda cada año. El aguade coco no debe ser confundida con la leche de coco, ya que la leche de coco se obtiene exprimiendo la pulpa y el agua de coco se encuentra naturalmente en su cavidad interior.
El nombre cocoproviene de la era de los descubrimientos, pues a los exploradores portugueses que lo trajeron a Europa su superficie marrón y peluda les recordaba a las historias sobre el Coco que se les cuenta enEspaña y Portugal a los niños pequeños para asustarles.[1]
Contenido [ocultar]
1 Historia
1.1 Origen
2 Variedades
3 Reproducción
3.1 Cosecha
3.2 Producción mundial
4 Alimentación
4.1Preparación
4.2 Propiedades nutritivas
5 Otros usos
6 Véase también
7 Referencias
8 Enlaces externos
[editar] Historia[editar] OrigenEl lugar de origen del coco es un tema discutido, mientrasmuchos consideran que proviene de Asia del Sur, concretamente del delta del Ganges, algunos dicen que proviene del noroeste de America del Sur. Registros fósiles de Nueva Zelanda indican que plantassimilares más pequeñas crecieron allí al menos hace 15 millones de años. También existen fósiles más antiguos descubiertos en Kerala, Rajastán, Thennai en Tamil Nadu a orillas del Palar, Then-pennai,...
El principal producto exportado desde las distintas zonas de cultivo es lacopra sin procesar, seguida del coco desecado. En ciertos países europeos, encuentra su mejor salida el coco fresco; el protagonista indiscutible de ferias y verbenas y de común uso en múltiplespreparaciones de repostería artesanal e industrial. El mercado más interesante tanto en Asia como en Europa y Norteamérica es el del agua de coco envasada; de gran aceptación y mayor demanda cada año. El aguade coco no debe ser confundida con la leche de coco, ya que la leche de coco se obtiene exprimiendo la pulpa y el agua de coco se encuentra naturalmente en su cavidad interior.
El nombre cocoproviene de la era de los descubrimientos, pues a los exploradores portugueses que lo trajeron a Europa su superficie marrón y peluda les recordaba a las historias sobre el Coco que se les cuenta enEspaña y Portugal a los niños pequeños para asustarles.[1]
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1 Historia
1.1 Origen
2 Variedades
3 Reproducción
3.1 Cosecha
3.2 Producción mundial
4 Alimentación
4.1Preparación
4.2 Propiedades nutritivas
5 Otros usos
6 Véase también
7 Referencias
8 Enlaces externos
[editar] Historia[editar] OrigenEl lugar de origen del coco es un tema discutido, mientrasmuchos consideran que proviene de Asia del Sur, concretamente del delta del Ganges, algunos dicen que proviene del noroeste de America del Sur. Registros fósiles de Nueva Zelanda indican que plantassimilares más pequeñas crecieron allí al menos hace 15 millones de años. También existen fósiles más antiguos descubiertos en Kerala, Rajastán, Thennai en Tamil Nadu a orillas del Palar, Then-pennai,...
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