Coctail De Pisco Con Camu Camu
Páginas: 8 (1895 palabras)
Publicado: 24 de agosto de 2011
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo tiene por finalidad aplicar a un producto, de forma adecuada, los diferentes métodos y técnicas de investigación de mercados para lo cual, se elige un licor hecho a base de Pisco y Camu camu llamado Xtasis.
CAPITULO I
JUSTIFICACIÓN
Sabiendo por teoría, que existe una oportunidad de mercado en cualquier momento y en cualquier lugar donde haya unapersona o una organización con una necesidad o deseo no satisfecho, que está a la espera del producto o servicio que lo satisfaga es que nos animó a involucrarnos y ejecutar un estudio de mercado, utilizando los diferentes Métodos y Técnicas aprendidas en clase.
Es por eso que partimos de un pequeño sondeo exploratorio, tratando de hallar una oportunidad de negocio que sea factible, es por eso,que encontramos en el mercado de licores un nicho en lo que respecta a cocteles envasados hechos a base de pisco y Camú Camú (que no hay en el mercado) que es muy consumido en discotecas, bares, restaurantes, reuniones familiares, etc. Para lo cual, quienes lo preparan, necesitan de proveerse por separado de cada uno de los ingredientes y tener el lugar apropiado para preparar este coctel.También encontramos que en los últimos años el consumo de licores en nuestro país ha ido en aumento y se pronostica que siga así para los siguientes años, dándonos con la sorpresa que el pisco es uno de los productos que ha desplazado a licores como el Vodka, Ron y otros.
Otro de los aspectos importantes y favorables, es que encontramos en el camu camu un fruto que es netamente peruano, crece ennuestra amazonía, es rico en vitamina C y esta siendo conocido cada día mas dentro y fuera de nuestro país.
Por lo tanto, encontramos motivos razonables preliminares para definir una oportunidad de negocio con su respectivo nicho de mercado, para lo cual necesitamos profundizar en el estudio de dichos aspectos, así como en el producto a lanzar al mercado.
CAPITULO II
OBJETIVOS GENERALOBJETIVOS ESPECIFICOS
CAPITULO III
HISTORIA O ANTECEDENTES DEL PRODUCTO
¿QUE SON LOS LICORES?
Son las bebidas hidroalcohólicas aromatizadas obtenidas por maceración, infusión o destilación de diversas sustancias vegetales naturales, con alcoholes destilados aromatizados, o por adiciones de extractos, esencias o aromas autorizados, o por la combinación de ambos, coloreados o no, con unagenerosa proporción de azúcar. Teniendo un contenido alcohólico superior a los 15º llegando a superar los 50º centesimales, diferenciándose de los aguardientes por mayor o menor contenido de azúcares.
ORIGEN DE LOS LICORES
Inicialmente los licores fueron elaborados en la edad media por físicos y alquimistas como remedios medicinales, porsiones amorosas, afrodisíacos y cura problemas. La realidad eraque no se detectaba su alto contenido alcohólico y así permitía lograr propósitos poco habituales.
La producción de licores data desde tiempos antiguos. Los documentos escritos se lo atribuyen a la época de Hippocrates quien decía que los ancianos destilaban hierbas y plantas en particular por su propiedad de cura de enfermedades o como tonificantes. Esto en parte era cierto, dado que, hoy día,es reconocido que el kümmel o la menta ayudan a la digestión.
LA HISTORIA DEL PISCO:
El pisco es un agradable aguardiente de moscatel, del tipo de uva quebranta, sin aroma, aunque se hacen otras con uva italia, moscatel de Alejandría y torontel, que ha venido siendo elaborado desde el siglo XVI en el valle de Ica en el Perú, toma su nombre del puerto de Pisco de donde era originariamenteexportado en botijas de barro hacia Lima, la capital del virreinato, y al resto de España. Pisco significa ave en el idioma quechua, por lo que suponemos que sería el nombre toponímico del lugar, lleno de aves marinas.
Es un aguardiente de uvas cuya especial calidad le proporciona un bouquet incomparable en el que se conjugan no solo el cultivo de la vid y la calidad de la tierra, sino el clima y...
El presente trabajo tiene por finalidad aplicar a un producto, de forma adecuada, los diferentes métodos y técnicas de investigación de mercados para lo cual, se elige un licor hecho a base de Pisco y Camu camu llamado Xtasis.
CAPITULO I
JUSTIFICACIÓN
Sabiendo por teoría, que existe una oportunidad de mercado en cualquier momento y en cualquier lugar donde haya unapersona o una organización con una necesidad o deseo no satisfecho, que está a la espera del producto o servicio que lo satisfaga es que nos animó a involucrarnos y ejecutar un estudio de mercado, utilizando los diferentes Métodos y Técnicas aprendidas en clase.
Es por eso que partimos de un pequeño sondeo exploratorio, tratando de hallar una oportunidad de negocio que sea factible, es por eso,que encontramos en el mercado de licores un nicho en lo que respecta a cocteles envasados hechos a base de pisco y Camú Camú (que no hay en el mercado) que es muy consumido en discotecas, bares, restaurantes, reuniones familiares, etc. Para lo cual, quienes lo preparan, necesitan de proveerse por separado de cada uno de los ingredientes y tener el lugar apropiado para preparar este coctel.También encontramos que en los últimos años el consumo de licores en nuestro país ha ido en aumento y se pronostica que siga así para los siguientes años, dándonos con la sorpresa que el pisco es uno de los productos que ha desplazado a licores como el Vodka, Ron y otros.
Otro de los aspectos importantes y favorables, es que encontramos en el camu camu un fruto que es netamente peruano, crece ennuestra amazonía, es rico en vitamina C y esta siendo conocido cada día mas dentro y fuera de nuestro país.
Por lo tanto, encontramos motivos razonables preliminares para definir una oportunidad de negocio con su respectivo nicho de mercado, para lo cual necesitamos profundizar en el estudio de dichos aspectos, así como en el producto a lanzar al mercado.
CAPITULO II
OBJETIVOS GENERALOBJETIVOS ESPECIFICOS
CAPITULO III
HISTORIA O ANTECEDENTES DEL PRODUCTO
¿QUE SON LOS LICORES?
Son las bebidas hidroalcohólicas aromatizadas obtenidas por maceración, infusión o destilación de diversas sustancias vegetales naturales, con alcoholes destilados aromatizados, o por adiciones de extractos, esencias o aromas autorizados, o por la combinación de ambos, coloreados o no, con unagenerosa proporción de azúcar. Teniendo un contenido alcohólico superior a los 15º llegando a superar los 50º centesimales, diferenciándose de los aguardientes por mayor o menor contenido de azúcares.
ORIGEN DE LOS LICORES
Inicialmente los licores fueron elaborados en la edad media por físicos y alquimistas como remedios medicinales, porsiones amorosas, afrodisíacos y cura problemas. La realidad eraque no se detectaba su alto contenido alcohólico y así permitía lograr propósitos poco habituales.
La producción de licores data desde tiempos antiguos. Los documentos escritos se lo atribuyen a la época de Hippocrates quien decía que los ancianos destilaban hierbas y plantas en particular por su propiedad de cura de enfermedades o como tonificantes. Esto en parte era cierto, dado que, hoy día,es reconocido que el kümmel o la menta ayudan a la digestión.
LA HISTORIA DEL PISCO:
El pisco es un agradable aguardiente de moscatel, del tipo de uva quebranta, sin aroma, aunque se hacen otras con uva italia, moscatel de Alejandría y torontel, que ha venido siendo elaborado desde el siglo XVI en el valle de Ica en el Perú, toma su nombre del puerto de Pisco de donde era originariamenteexportado en botijas de barro hacia Lima, la capital del virreinato, y al resto de España. Pisco significa ave en el idioma quechua, por lo que suponemos que sería el nombre toponímico del lugar, lleno de aves marinas.
Es un aguardiente de uvas cuya especial calidad le proporciona un bouquet incomparable en el que se conjugan no solo el cultivo de la vid y la calidad de la tierra, sino el clima y...
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