Coctelería
Páginas: 4 (805 palabras)
Publicado: 6 de agosto de 2014
•COCTELERIA•
Un cóctel o coctel (del inglés cocktail)[1] es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas en diferentes proporciones, que contiene por lo general uno o más tipos debebidas alcohólicas junto a otros ingredientes, generalmente jugos, frutas, miel, leche o crema, especias, etc. También son ingredientes comunes de los cócteles las bebidas carbónicas o refrescos sinalcohol, la soda y el agua tónica. Estas bebidas están servidas por personas llamadas barman (del inglés bartender).
La coctelería es el estudio de la relación entre las bebidas, las frutas, las flores,las hierbas, los helados y cualquier otro ingrediente comestible que pueda ser transformado en líquido, por distintos métodos de preparación.
Los procesos de preparación son:
Construidos(directos)
Efervescencia
Flambeado (Flambé)
Licuados
Mixeología
Macerados
Removidos
Todo esto con el estudio socio-cultural de cada país, debido a que los ingredientes, la sociedad y su culturacambian la forma de pensar y por consiguiente el gusto.
Uno de los estudios socio-culturales en la coctelería es la diferente preferencia de bebidas entre hombres y mujeres: las mujeres prefieren loscócteles más dulces y con copas más delicadas, por este motivo prefieren los cócteles efervescentes, licuados o estilo martinis. Los hombres, por el contrario, prefieren los cócteles secos, fuertes oácidos y en copas muy masculinas (con formas rectas o circulares, mas no ovaladas), son amantes de los cócteles construidos y mixeados.
La coincidencia de ambos se encuentra en los cócteles macerados(mojito, caipiriña, caipirosca o los mix de Johnnie Walker). en este tiempo hubo una persona su nombre era ortiz el se la hacia a una velocidad que ni el creía
•Tipos de preparación•
Ladivisión más clara se centra en si se sirven secos o alargados (con agua u otro líquido), de esta forma se tiene los "soft drinks" o los "long drinks". El instrumento imprescindible para su elaboración...
Un cóctel o coctel (del inglés cocktail)[1] es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas en diferentes proporciones, que contiene por lo general uno o más tipos debebidas alcohólicas junto a otros ingredientes, generalmente jugos, frutas, miel, leche o crema, especias, etc. También son ingredientes comunes de los cócteles las bebidas carbónicas o refrescos sinalcohol, la soda y el agua tónica. Estas bebidas están servidas por personas llamadas barman (del inglés bartender).
La coctelería es el estudio de la relación entre las bebidas, las frutas, las flores,las hierbas, los helados y cualquier otro ingrediente comestible que pueda ser transformado en líquido, por distintos métodos de preparación.
Los procesos de preparación son:
Construidos(directos)
Efervescencia
Flambeado (Flambé)
Licuados
Mixeología
Macerados
Removidos
Todo esto con el estudio socio-cultural de cada país, debido a que los ingredientes, la sociedad y su culturacambian la forma de pensar y por consiguiente el gusto.
Uno de los estudios socio-culturales en la coctelería es la diferente preferencia de bebidas entre hombres y mujeres: las mujeres prefieren loscócteles más dulces y con copas más delicadas, por este motivo prefieren los cócteles efervescentes, licuados o estilo martinis. Los hombres, por el contrario, prefieren los cócteles secos, fuertes oácidos y en copas muy masculinas (con formas rectas o circulares, mas no ovaladas), son amantes de los cócteles construidos y mixeados.
La coincidencia de ambos se encuentra en los cócteles macerados(mojito, caipiriña, caipirosca o los mix de Johnnie Walker). en este tiempo hubo una persona su nombre era ortiz el se la hacia a una velocidad que ni el creía
•Tipos de preparación•
Ladivisión más clara se centra en si se sirven secos o alargados (con agua u otro líquido), de esta forma se tiene los "soft drinks" o los "long drinks". El instrumento imprescindible para su elaboración...
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