cocteleria

Recetario de Coctelería.


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Este recetario esta hecho para
aquellas personas cuyo fin es
aprender a elaborar ciertos
cocteles, así como material de apoyo a prácticas y
exposiciones.
Elcoctel es una bebida hecha a base de una o mas
sustancias, alcohólicas o no alcohólicas cuyas medidas sean
equilibradas para el gusto del comensal.
A continuación se mostraran una seria de bebidashechas
en las practicas realizadas por mi en las clases de coctelería.

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INDICE:
México clover.
Vampiro.
Vodka Collins.
Ron Collins.
Limonada.
Tom Collins.
Tequila sour.
Limonadaeléctrica.
Mangana.
Conga.
Tequila sunrise.
Cuba libre.
Sangría española.
Sangría cantinera.
México mule.

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Coco fix.
Planter punch.
Copa de nada.Coco loco.
Piña colada,
Crema de naranja.
Ónix.
Piña brava.
Conejo.
Astronauta.
Daiquiri tequila.
Mexicanísimo.
México DF.
Noche de Acapulco.
Sangría.

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México clover .
Copa coctelera.
Shaker.
1½ oz tequila.
½ oz limón.
½ oz granadina.
1 oz leche.
1 clara de huevo.

Vampiro .
Old fashion escarchado
Hielo.
1½ oztequila.
Sangrita.
Rellenar con refresco de toronja.
.

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NOTA: Todas las bebidas van mezcladas a disposición del bartender.

Vodka Collins.
Vaso 10 oz hielo.
1½ oz vodka.
Rellenar conlimonada.

Ron Collins.
Vaso 10 oz hielo.
1½ oz ron.
Rellenar con limonada.

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NOTA: Todas las bebidas van mezcladas a disposición del bartender.

Limonada.
Vaso 10 oz hielo.
1 oz limón.
½ ozjarabe.
Agua mineral o natural.

Tom Collins.
Vaso 10 oz hielo.
1½ oz ginebra.
Rellenar con limonada.

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NOTA: Todas las bebidas van mezcladas a disposición del bartender.

Tequila sour .Copa coctelera.
1½ oz tequila.
2 oz jugo de naranja.
2 oz de limón.
½ oz jarabe.
Garnitura de limón y cereza.
Limonada eléctrica.
Vaso 10 oz hielo.
½ oz ginebra.
½ oz vodka.
½ oz ron.
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