COCTELERIA

iglo 10000 a. C.
Sin alimentos no habría historia del hombre en absoluto. Aunque existe relativamente poca evidencia acerca de nuestros antepasados, los arqueólogos han descubierto herramientas yotros artefactos de diferentes partes del mundo que datan aproximadamente a 10.000 a. C. Esto marcaría los orígenes de sociedades cazadoras y recolectoras. Esto sucedió más o menos simultáneamente enEuropa y el Medio Oriente y también en las llanuras de lo que hoy es Estados Unidos.
siglo 9000 a. C.
La evidencia arqueológica encontrada en las aldeas de la región de Mallaka en el norte de Israelindica que la actividad humana depende de una combinación de caza y de recolección/cultivo intensivo de cereales silvestres.

siglo 8000 a. C.
Al principio, los granos eran aplastados a mano conel mortero. En Egipto, se desarrolló una simple piedra de moler (molinillo de mano). Todo el pan se hacía sin levadura, no había gasificantes y el pan se realizaba con una variedad mixta de granos. Losequivalentes de hoy son los chapatis de la India y las tortillas mexicanas.

siglo 7000 a. C.
La dieta básica de los colonos en el Valle de Tehuacán de América Central era el maíz salvaje. Parahacerlo más sabroso utilizaban simples ollas de piedra.

siglo 6000 a. C.
Una civilización se desarrolló entre el río Éufrates y el Tigris (actual Irak), donde se cultivó espelta, escanda y el trigopara pan. En el año 3000 a. C. esta cultura mesopotámica empieza a consumir pan con levadura.

siglo 5000 - 3700 a. C.
El historiador griego Herodoto describió a Egipto como "el obsequio delNilo". En realidad, la civilización clásica egipcia desarrolló la producción de granos a lo largo de las orillas fértiles del río Nilo. El grano se convirtió en un alimento básico y se extendió a losBalcanes y por toda Europa.

siglo 3000 a. C.
El pan con levadura se suele atribuir a los antiguos egipcios. Se desarrollaron las variedades de trigo más resistentes y el horneado del pan se...