cocteleria




Índice
1- Introducción……………………………………………………....3

2- Cocteles……………………………………………………………..4


2.1 Cocteles a base de Vodka……………………………5

2.2 Cocteles a base de Tequila………………………….9

2.3 Cocteles a base de Ginebra………………..………13

2.4 Cocteles a base de Whisky………………………....18

2.5 Cocteles a base de Brandy………………………….24

2.6 Cocteles abase de Coñac…………………………..28

2.7 Cocteles a base de Ron……………………………...30

2.8 Cocteles sin alcohol………………………………….34

2.9 Otros Cocteles…………………………………………38

3- Anexos……………………………………………………………...42

3.1 Proceso de destilación de licores………………..43

3.2 Exposiciones…………………………………………..45

4- Conclusión…………………………………………………………51

Introducción
Lacoctelería es el arte de saber mezclar adecuadamente diferentes bebidas para obtener otra nueva con aspecto, aromas y sabor propios. Al elaborar un coctel debemos utilizar bebidas de calidad y seguir siempre un mismo método de elaboración respetando las proporciones de las formulas. De este modo estaremos dando calidad, porque el producto que ofrecemos, al ser siempre el mismo, coincidir con lasexpectativas del cliente. Un factor imprescindible es el conocimiento previo de los ingredientes.
En este trabajo podrás encontrar diferentes tipos de cocteles, sus recetas y algunas opiniones de su sabor y presentación. También podrás visualizar unas breves reseñas de lo que son y cómo se elaboran algunos de los licores más importantes que hay en el mundo de la gastronomía.Cocteles







Cocteles a base de Vodka

Screwdrive (Destornillador) Foto
Ingredientes:
1 ½ oz vodka
6 oz jugo de naranja
Hielo
Preparación:
1. Verter vodka en un vaso alto con hielo.
2. Completar con juego de naranja.
3. Servir.
4. Decorar con rodaja de naranja.
Opinión:
Me pareció que susabor era muy bueno, aunque se me hizo que estaba un poco fuerte el sabor a alcohol. La presentación fue regular.

Dulce María Foto
Ingredientes:
6 oz vodka.
4 oz amaretto.
2 cucharadas de helado de vainilla.
Nuez moscada para decorar.
Preparación:
1. Verter vodka en el shaker, después elamaretto, helado de vainilla y mezclar.
2. Servir en copa coctelera y decorar con nuez moscada en polvo.
Opinión:
Me gustó mucho el sabor que le daba el helado de vainilla. Creo que se le debe poner muy poquita nuez moscada, ya que su sabor es muy fuerte
Twister Foto
Ingredientes:
1 oz vodka
½ oz juego de limaSprite o agua mineral
Hielo
Preparación:
1. Verter el hielo en el shaker, también el vodka y el jugo de lima.
2. Mezclar, y colocarlo en una copa.
3. Terminar agregando sprite.
4. Decorar con lima.
Opinión:
En lo personal no me agrada el agua mineral, por lo que este coctel no fue mucho de mi agrado. Pero a muchos de mis compañeros si les gusto por lo que pienso que no está nada mal.Monkeybusiness Foto
Ingredientes:
2 oz baileys.
1 oz vodka.
½ oz malibu de plátano.
Jugo de medio limón.
Hielo.
Preparación:
1. Licuar todos los ingredientes con 3 o 4 cubos de hielo.
2. Decorar al gusto.
Opinión:
Este coctel me pareció muy rico ya que me gusta mucho el sabor del baileys. El malibu de plátano ledaba muy buen sabor.

Boris Collins Foto
Ingredientes:
2 oz vodka.
1 oz jugo de limón.
2 cdas. De azúcar.
Agua mineral.
Hielo.
Preparación:
1. Mezclar el vodka, jugo de limón y azúcar en un vaso alto hasta que el azúcar este bien disuelto.
2. Agregar el hielo y rellenar con agua mineral....