Cocteleria

Piña colada
Ingredientes
1 piña pequeña
2 onzas de ron blanco
4 onzas de jugo de piña
2 onzas de crema de coco
cubitos de hielo
Preparación
corte el tallo de la piña y con la ayuda de una cuchara, retire la pulpa. Reserve.
En una coctelera, mezcle el resto de los ingredientes y agite durante unos segundos.
Cuele y vierta en la piña.

mai tai
Ingredientes
1 oz. De ron blanco
1 oz. De ron rubio¼ oz. De amaretto
2 ½ jugo de piña
2 ½ jugo de naranja
un chorrito de jugo de granadina
Preparación
excepto el jugo de granadina, mezcle todos los demás ingredientes con hielo en una coctelera.
Agite y vierta en una copa helada.
Finalmente agregue el jugo de granadina.
Adorne con la fruta deseada.

Primavera

Ingredientes
8 onz. De ron
16 onzas de jugo surtido frutas (de estación)
10 a 12 cubos dehielo
8 onzas jarabe de goma
2 onzas de granadina
2 rodajas de naranja
4 cerezas
Preparación
(2 a 4 copas) licuar durante 1 minuto apróximadamente el ron, el jugo de frutas, el jarabe de goma y el hielo.
Servir en vaso largo o long drink y añadir la granadina.
Decorar con una rodaja de naranja y 1 cereza.

Barbary coast
Ingredientes
1 1/2 onzas de ginebra
1 1/2 onzas de ron
1 1/2 onzas de cremade cacao
1 1/2 onzas de whisky
1 1/2 onzas de creamde leche espesa
hielo en cubitos
Preparación
agitar todos los ingredientes en la coctelera
servir en copas de coctel.

Malta punch
ingredientes
12 cubos de hielo
4 oz. De ron rubio
2 oz. De algarrobina
4 oz. De miel de abeja
3 huevos
8 oz. De leche evaporada
pimienta blanca
16 oz de cerveza negra fría
1 cdta. Polen
Preparación
(4 copas) licúe de15 a 20 segundos los cubos de hielo con el ron, la algarrobina, la miel, los huevos, la leche y una pizca de pimienta blanca.
Añada la cerveza negra y continúe licuando unos segundos más.
Vierta en cuatro vasos, esparza el polen y sirva.

daiquiri de fresa
ingredientes
Hielo
1/4 onza de jugo de limón
2 1/2 cucharadas de azúcar
2 onzas de ron
30 gras. De fresa
Preparación
Agregar en el vaso de lalicuadora, hielo, ron, azúcar, el jugo de limón y las fresas. Licuar y servir.
Adornar con una fresa helada y un espiral de limón.
mula de jamaica
Ingredientes
2 onz. De ron blanco
1 onz. De ron negro
1 onz. De ron dorado
1 onz. De falernum
1 onz. De zumo de limón
cerveza de jengibre (ginger beer ej.: bundaberg, grace, old jamaica)
rodajitas de piña (ananá)
jengibre confitado
Preparación
(1copa) agite con energía los tres rones, el falernum y el zumo del limón en una coctelera con hielo, hasta que estén muy friós. Cuele la mezcla sobre un vaso alto también frío.
Acabe de llenar el vaso con cerveza de jengibre y decore con las rodajitas de piña y el jengibre confitado.
El falernum, un ingrediente de la mula de jamaica, es un jarabe espeso y dulce, ligeramente alcohólico, aromatizado conjengibre, almendra y limón, y en ocasiones con clavo, pimienta inglesa o vainilla. Se suele utilizar en las bebidas tropicales o caribeñas.
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Mojito.

1. Ron blanco
2. Agua con gas o soda
3. Cubitos de hielo
4. Limón exprimido
5. Azúcar blanca
6. Hierbabuena
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Preparación-------------------------------------------------
1) primero. Machacar en un vaso grande con ayuda de un mortero, dos cucharadas de azúcar blanca, medio limón exprimido, la hierbabuena de 10 a 12 hojas incluyendo sus tallos y, finalmente, un poco de agua con gas.
2) segundo. Agregar los cubitos de hielo junto con unos 50 ml (5 cl) de ron blanco (según el gusto) y remover.
3) tercero. Añadir el agua con gas.
4)cuarto. Servir en el mismo vaso donde lo hemos elaborado.
5) quinto. Por último añadimos una rama bonita de hierbabuena, una pajita y ya tenemos preparado nuestro mojito.

Coco bar
Ingredientes
150 g. De fresas
1 1/2 oz. De ron rubio
1 oz. De crema de coco
dash de jugo de piña
1 oz. De licor de fresa
6 cubos de hielo
Preparación
(1 copa) licuar los cubos de hielo, las fresas, el ron, la crema...