Coctelería varia

Brandy-Cola

Vaso 12 oz (Directo)

101Hielo
1021 ½ oz de Brandy
103Refresco de cola
104Rodaja de limón al borde

Brandy Alexander

Copa coctelera (Batido)

105Licuadora
1061 oz de Brandy
1071 oz de crema de cacao oscura
1081 ½ de leche evaporada
109Nuez moscada
110Popote
111Cereza al borde
Cadillac

Copa Martinera (Mezclado)

112Vaso mezclador
113Hielo1141 oz de Brandy
1151 oz de amaretto
1162 oz de jugo de piña
117Dash de licor de melón
118Popote corto
119Rodaja de naranja al borde
Martini Español

Copa Martinera (Mezclado)

120Vaso mezclador
121Hielo
122½ oz de Brandy
123½ oz de licor de naranja
124½ oz de amareto
125½ luna de naranja (dentro del vaso)

Ginger

Vaso 12 oz (Directo)

126Hielo
1271 ½ oz de Brandy128Gingerel (licor de jengibre)

Tony Español

Vaso 12 oz (Directo)

129Hielo
1301 ½ oz de Brandy
131Twist de limón
132Agua Quina (agua tónica)
133Popote largo

Cognac Sur

Vaso 12 oz (Directo)

134Hielo
1351 ½ oz de Cognac
136½ oz de jugo de limón
137Dash de jarabe natural
138Agua mineral
139Rodaja de limón
140Agitador o popote

Contacto en Francia

CopaCoñaquera o globo (Directo)

1411 oz de Cognac
1421 oz de amareto

Se acompaña de vaso Chaser con agua mineral y hielo
Corona de Oro

Copa coñaquera o globo (Directo)

1431 oz de Cognac (flotada)
1441 oz de Baileys
1451 ½ de leche evaporada
146Chaser a petición
Faja de Oro

Copa coñaquera o globo (Directo)

1471 oz de Cognac
1481 oz de licor de naranja
149Chaser

Fajade Oro

Copa coñaquera o globo (Directo)

1501 oz de Cognac
1511 oz de licor de naranja
1523 oz de jugo de arándano frío

Burdeos

Vaso 10 oz (Directo)

153Hielo
1541 ½ de Cognac
155Resto de jugo de uva
156Splash de licor de durazno
157Banderilla de piña
158Popote largo
Flor de Almendro

Copa Flauta (Batido)

159Licuadora
1601 oz de Cognac
1611 oz de amareto1621 ½ oz de leche evaporada
163Banderilla de piña

High-Ball

Vaso 12 oz (Directo)

164Hielo
1651 ½ oz de Whisky
166Agua Mineral (el resto)
167Rodaja de limón al borde
Manhattan

Copa Martinera (Mezclado)

168Vaso mezclador
169Hielo
1701 ½ oz Whisky Americano (Bourbon)
1712 oz de Vermouth dulce
172Dash de Angostura
173Cereza con espumadera (con rabo)
174Servir conespumadera
New York

Copa Flauta (Batido)

175Licuadora
176Hielo
1771 ½ oz de whisky
178½ oz de jugo de limón
1791 cucharada de azúcar
180½ de Granadina
181Cereza al borde
Apri -Jack

Vaso Old-fashioned ( Directo )

182Hielo
1831 ½ oz de whisky
1843 oz de jugo de naranja
185Twist de limon
Pussy Cat

Vaso Old-fashioned ( Directo )

186Hielo
1871 oz de whisky
1881 oz deamaretto
1892 oz de jugo de naranja
1901 oz de jugo de limon
191Twist de Limón
Kentucky-cocktail

Copa martinera ( Mezclado )

192Vaso mezclador
193Hielo
1941 ½ oz de jugo de piña
1951 oz de jarabe natural
196Splash de licor de naranja
1971 ½ oz de whisky
198Servir con espumadera
Whisky cooler

Vaso Old-fashioned ( Directo)

199Hielo
2001 ½ oz de whisky
201Refresco de limon202½ luna al borde de naranja

Cuba

Vaso de 12 oz

-Hielo cubico
-1 ½ oz de Ron Blanco
-Resto von refresco de cola directo
-Rodaja de limón
-Vaso 10 oz
Cuba libre

Vaso de 12 oz

-Hielo cubico
-1 ½ oz de Ron Blanco
-Resto von refresco de cola directo
-Rodaja de limón
-1/3 de limón exprimido dentro del vaso
-Vaso 10 oz


-Hielo cubico
-½ oz de granadina
-1 ½ oz de RonBlanco
-2 oz de jugo de pi;a
-2 oz de jugo de Naranja
-2oz de jugo de Toronja
-Vaso 10 oz
-Banderilla de piña
Ron con Goma:

½ oz de jarabe natural
1 ½ oz de Ron Oscuro
Vaso tequilero de 2 oz
Plato acompañado con 1/3 de limón
Malibu:

1 ½ oz de Ron
1/2de Licor de Melón
Resto de jugo de pi;a
½ luna de naranja
Vaso old-fashioned
Popote corto
Caribeño :

Hielo
1 ½ oz de...