Cocteles Abase De Cafe Colombiano

CREACION DE UNA CAFETERIA – BAR EN LA INSPECCION DE LA UNION MUNICIPIO DE FOMEQUE “CAFÉ – BAR PUNTO Y APARTE
TENTACIONES PARA DEGUSTAR”

PRESENTADO POR:
DUVAN LEONARDO PEÑUELA RAMOS
JUAN SEBASTIAN RODRIGUEZ ROMERO
LEIDY VIVINA AVILA VARELA
LUZ LORENA RIVERA NOVOA
MARYURY COSTANZA DIAZ ZUÑIGA

CENTRO AGROECOLÓGICO Y EMPRESARIAL
SENA
FUSAGASUGÁ
2011

CREACION DE UNA CAFETERIA –BAR EN LA INSPECCION DE LA UNION MUNICIPIO DE FOMEQUE “CAFÉ – BAR PUNTO Y APARTE
TENTACIONES PARA DEGUSTAR”

PRESENTADO POR:
DUVAN LEONARDO PEÑUELA RAMOS
JUAN SEBASTIAN RODRIGUEZ ROMERO
LEIDY VIVINA AVILA VARELA
DIANA MARCELA CHAVEZ SABOGAL
DAMARIS YARU HASBLEIDY ARDILA SABOGAL
LUZ LORENA RIVERA NOVOA
MARYURY COSTANZA DIAZ ZUÑIGA

PRESENTADO A:
IVONNE ANDREA BALLESTEROS RICO

CENTROAGROECOLÓGICO Y EMPRESARIAL
SENA
FUSAGASUGÁ
2011

DEDICATORIA

Este proyecto está dedicado a nuestra familia, a la instructora Ivonne Ballesteros, al SENA por darnos la oportunidad de estudiar este programa de formación y demás personas que han estado dispuestas a brindarnos todo su apoyo, incentivando esta investigación y contribuyendo al logro de nuestros objetivo.

AGRADECIMIENTOSPrincipalmente damos gracias a Dios por que sin él es imposible cumplir cualquier meta, en segundo lugar a nuestras familias por su apoyo, porque siempre han estado ahí para ayudarnos y darnos ánimo para salir adelante cuando parece que todo ha terminado y no hay una solución cerca, por estar a nuestro lado y brindarnos todas las herramientas necesarias para cumplir nuestras metas.

INDICECREACION DE UNA CAFETERIA – BAR EN LA INSPECCION DE LA UNION MUNICIPIO DE FOMEQUE “CAFÉ – BAR PUNTO Y APARTE
TENTACIONES PARA DEGUSTAR”

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INTRODUCCION

Por medio de esta investigación lo que buscamos es averiguar que cultura de consumo de bebidas mezcladas existe en nuestro municipio, ya que lo más importante es mantener a los clientes satisfechos con el servicio que se lespresta, y como las grandes y medianas cadenas de bares o centros nocturnos día tras día se han puesto en la tarea de implementar nuevas tendencias a la hora de consumir una bebida.
Es importante destacar que poco a poco el sector nocturno ha ido evolucionando y mientras las grandes industrias enfrentan el reto de la competencia el pequeño mercado buscar mantener sus clientes y se preocupa porimplementar nuevos servicios que garanticen su éxito rotundo.

OBJETIVO

GENERAL

Crear un producto innovador que genere interés entre los habitantes de nuestra zona sirviendo como un ejemplo de emprendimiento y desarrollo para nuestro corregimiento, con el fin de dar a conocer cocteles o bebidas mezcladas de todo tipo y de diferentes precios que estén de acuerdo al prototipo de cliente quese manejan, esto con el fin de introducir nuevas bebidas en el mercado fomequeño.
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OBJETIVOS ESPECIFICOS

* Crear cocteles a base de frutas no tradicionales y típicas de la región, y bebidas poco conocidas tanto alcohólicas como alternativas, brindando un producto novedoso a la comunidad en general.

* Impulsar una café – bar, esto con el fin dar a conocer a la comunidad queexisten otros tipos de bebidas asequibles diferentes a las tradicionales.

* Promover la recuperación ambiental del sector a través del manejo de residuos sólidos.

* Cumplir nuestras metas en ventas desde la creación de un producto innovador que complazca a nuestros clientes, creando en ellos el hábito de consumir bebidas mezcladas y bebidas a base de café.

* Llegar almercado con un producto competitivo frente a la demanda de bebidas alcohólicas, alternativas y a base de café.

JUSTIFICACIÓN

La comunidad carece de conocimiento en cuanto a diferentes gama de sabores consumibles con y sin alcohol y a base de café, las cuales sean de fácil acceso para el público en general en los bares del municipio, por esto es necesario dar a conocer que el campo...