Cocteles con tequila

CÓCTELES CON TEQUILA

El espíritu del tequila radica en el agave. De doscientas variedades que existen en México, el tequila solo puede elaborarse a partir de una de ellas, la tequiliana weberazul. Esta condición está contemplada en los estatutos de la Denominación de Origen Tequila, que además de establecer las condiciones de cultivo, la elaboración y etiquetado del tequila, delimita laszonas autorizadas para cultivar agave, las cuales están protegidas por la Denominación de Origen desde 1974.

MARGARITA
Ingredientes:
Sal fina
Tequila 37 ml
Cointreau 20 ml
2 Limones
Cubitos dehielo 4-5
1 espiral de limón
Elaboración:
En una coctelera introducir el tequila, el cointreau, el jugo de limón, los cubitos de hielo y agitar muy bien. Para servir, humedecer el borde de unacopa de cóctel con zumo de limón e impregnarlo con sal.


TEQUILA PA’ MACHOS
Ingredientes:
4 onzas de tequila
1 onza de jugo de limón
Preparación:
Preparar en vaso mezclador con hielo. Colaren copa de coctel con borde escarchado de sal. Completar con soda y colocar un chile (ají) pequeño dentro de la copa, para decorar.

TEQUILA SUNSET
Ingredientes:
Jugo de limón natural 25 mlJugo de naranja natural 25 ml
Tequila dorado 25 ml
Miel liquida 1 cucharada
Hielo picado
1 espiral de limón para decorar
Preparación:
Horas antes, poner las copas en el congelador. Añadir eltequila, el jugo de limón y el jugo de naranja y mover. Verter la miel en la copa, siempre antes que el hielo. Introducir el hielo y decorarlo a su gusto.



MATADOR FRAPPÉ
Ingredientes:
1 ½medidas de tequila
2 medidas de jugo de piña
1 cucharada de jugo de limón por trago
¼ tazas de hielo frappé por trago
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes en la licuadora a baja velocidaddurante unos 10 0 5 segundos y sirva en copas de cóctel.

BLOODY MARY TEQUILA
Ingredientes:
¾ onzas de tequila
1 ½ onzas de jugo de tomate
½ onza de jugo de limón
1 pizca de sal
3 clavos de...