Cocteles recetario

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CÓCTELES CON GINEBRA

La ginebra no tiene color ni apenas sabor y es de una aparente inocencia peligrosa. Estas dudosas cualidades la convierten en el licor de mezclas por excelencia, y es la base más común para los cócteles.

Alexander
Ingredientes:
* 1 ½ onza de ginebra
* ½ onza de crema de cacao
* ½ onza de crema de lechePreparación:

Agite bien todos los ingredientes en una jarra con hielo picado. Cuele y sirva en una copa de cóctel, bien fría.

Variaciones: Se puede sustituir la ginebra por brandy o por ron.
Recomendaciones: Como este cóctel es muy dulce se recomienda ofrecerlo después de las comidas.
Bronx
Ingredientes:
* 1 onza de ginebra
* ¼ onza de Vermouth seco
* ¼ de Vermouth dulce
* ½onza de jugo de naranja
Preparación:

Agite bien todos los ingredientes con hielo picado. Cuele y sirva en una copa de cóctel, bien fría.
Martini
Ingredientes:
* ½ onza de Vermouth seco
* 2 onzas de ginebra
* Cáscara de limón o una aceituna pequeña
Preparación:

Vierta el Vermouth sobre los cubos de hielo, en una jarra. Añada la ginebra y mezcle bien. Sírvase colado en una copade cóctel, bien fría.
Adórnela ya sea con la cascarilla de limón o con una aceituna.
Hawaii
Ingredientes:
* 1 onza de jugo de piña
* 1 gota de amargo de naranja
* 1½ onzas de ginebra
* 1 clara de huevo
Preparación:

Agite bien todos los ingredientes con hielo picado. Cuele y sirva en una copa de cóctel, bien fría.
Paraiso
Ingredientes:
* ¾ de onza de jugo de naranja* 4 gotas de coñac de albaricoques
* 2 onzas de ginebra
Preparación:

Agite bien todos los ingredientes con hielo picado. Cuele y sirva en una copa de cóctel.
Amber Dream
Ingredientes:
* ½ onza de ginebra seca
* ½ onza de vermut rojo
* ¾ onza de Chartreuse verde
* ¼ onza de curacao rojo
Preparación:

Preparar en coctelera con hielo; agitar, colar y servir en copa decoctel.
Ángel Caído
Ingredientes:
* 3 onzas de ginebra
* 2 gotas de crema de menta
* 1 gota de angostura
* 1 onza de jugo de limón
Preparación:

Preparar en la coctelera. Agitar y servir en copa de coctel.
Ballesta
Ingredientes:
* 1 onza de ginebra
* 1 onza de Cointreau
* 1 onza de crema de cacao
Preparación:

Agitar en la coctelera y servir en copa de coctel.-------------------------------------------------
Cócteles con Vodka
Sex on the beach
Ingredientes:
* 2 onzas de vodka
* 1 onza de almíbar de durazno
* 2 onzas de jugo de durazno
* 1 onza de jugo de arándanos (cranberry juice)
* 2 onzas de jugo de naranja
* 5 hielos
Preparación:

Lleve el vodka, el almíbar de durazno y los jugos de durazno, arándanos y naranja a lalicuadora junto con el hielo, procese durante unos minutos. Sirva en una copa grande.
Ruso Negro (Black russian)
Ingredientes:
* 2 onzas de vodka
* 2 onzas de crema de café
* 4 hielos
Preparación:

Vierta el vodka y el licor de café en un vaso corto con hielos y revuelva.
Ambar Mandarina
Ingredientes:
* 1 onza de vodka
* 1 onza de vermut seco
* ½ onza de licor demandarina
Preparación:

Preparar en el vaso mezclador con hielo.
Remover y colar en copa de coctel.
Amor perfecto
Ingredientes:
* ¾ onza de jugo de lima
* ¼ onzas de vodka
* ¾ onza de Parfait Amour
Preparación:

Preparar en vaso mediano o corto provisto de 2 ó 3 cubos de hielo.
Aprés-ski
Ingredientes:
* 1 ¼ onzas de vodka
* 1 ¼ onzas de crema de menta verde
* 1 ¼onzas de Pernod
Preparación:

Agitar en la coctelera con hielo.
Pasar a vaso alto y completar con limonada.
Decorar con una ramita de menta fresca y una rodaja de limón. Servir con pitillos.
Blenheim
Ingredientes:
* 2 onzas de vodka
* 1 onza de Tía María
* 1 onza de jugo de naranja
Preparación:

Preparar en la coctelera con hielo. Después de agitar y colar, pasar a copa de...