Cocteles
Orígenes mitológicos de los cocteleros y los cócteles
A ciencia cierta, es difícil averiguar quién fue el inventor de estos combinados y aquién se le ocurrió la idea de mezclar diferentes ingredientes para crear los cócteles.
El primer caso de un coctelero o copero, lo encontramos en la mitología griega en la historia de Ganímedes.Este joven de origen troyano fue secuestrado por el dios Zeus, el cual se enamoró de él perdidamente y lo convirtió en su amante y en el "barman" del Monte Olimpo. De esta forma, uno de los primeros enpreparar estos sabrosos cócteles podría situarse en la vasta y frondosa mitología griega.
Cóctel “Old fashioned”
Elaboración: en un vaso llamado igual que este cóctel, se vierte una cucharada deazúcar, unas cuantas gotas de angostura y las mondas o pieles de una naranja y de un limón.
Una vez hecho esto, se añade un toquecito de sifón y se machaca todo. Una vez triturados todos losingredientes, se termina de llenar el vaso con Bourbon y se añade hielo.
Se mezcla todo y se añaden guindas a modo de decoración.
Se termina de llenar el vaso con un chorro de sifón y se sirve adornadocon una rodaja de limón y una hojita de hierbabuena. Y ya se tiene el "mojito criollo".
Cóctel “Balmoral”
Este combinado se prepara en un vaso de media combinación. Se echan primero unos cubitosde hielo y después:
Una cuarta parte de ginebra
Tres cuartas partes de vermut blanco dulce
Un toque de chartreuse amarillo
Se sirve adornado con piel de limón y naranja más dos guindas....
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