Cocteles

COCTELES

Primer lugar se observan los cocteles del grupo aperitivos:
1 MANHATTAN (60 cm3)
cm3)
Vaso mezclador + hielo
2/3 Wisky Americano
½ Vermouth Rojo
Servir: Copa coctel o vaso on the rock
Decorar: Cereza
MANHATTAN DRY (60 cm3)
Vaso mezclador + Hielo
¾ Whisky Americano
¼ Vermouth Rojo
Servir: Copa coctel o Vaso on the Rock
Decorar: Cereza
MANHATTAN SWEET (60 
Vaso mezclador+ Hielo
¼ Whisky Americano
¾ Vermouth Rojo
Servir: Copa coctel o vaso
Decorar: Cereza
ROB ROY (60 cm3)
Vaso mezclador + Hielo
½ Whisky Escoces
½ Vermouth rojo
Servir: Copa coctel o vaso on the rock
Decorar: Corteza de limón
MANHATTAN RON (60 cm3)
Vaso mezclador + Hielo
½ de Rón oscuro
½ de Vermouth rojo
Servir: Copa coctel o vaso on the rock
Decorar: Cereza
RON ROY (60 cm3)
Vasomezclador + Hielo
½ de Rón blanco
½ de Vermouth rojo
Servir: Copa coctel o vaso the rock
Decorar: Corteza de limón
En el caso de este coctel que se sirve como aperitivo y es algo seco, en cuanto a sus variaciones están dadas por proporciones del Whisky utilizado respecto al Vermouth. Seco tradicional, muy seco y algo dulce sin perder el gusto seco característico, además hay otras variacionescambiando el aguardiente en el primer caso se utiliza Whisky escocés que es un poco más perfumado y noble el cual se puede variar en proporciones iguales al Manhattan clásico. En la preparación del Manhattan con Ron deberá disminuirse la proporción del Ron e igualarlo con el Vermouth, por la consistencia y sabor más fuerte del Ron.
2 DRY MARTINI (60 cm3)
Vaso mezclador + Hielo
½ Ginebra
½Vermouth Dry
Servir: Copa Coctel 
Decorar: Aceituna
VERY DRY MARTINI (60 cm3)
Vaso mezclador + Hielo
2/3 Ginebr
1/3 Vermouth Dry
Servir: Copa Coctel 
Decorar: Aceituna
VODKA MARTINI (60 cm) 
Vaso mezclador + Hielo
½ Vodka
½ Vermouth Dry
Servir: Copa Coctel
Decorar: Aceituna
GIBSON (60 cm3)
Vaso mezclador + Hielo
½ Ginebra
½ Vermouth Dry
Servir: Copa Coctel
Decorar: CebollitaGIBSON VODKA (60 cm3)
Vaso mezclador + Hielo
½ Vodka
½ Vermouth Dry
Servir: Copa Coctel 
Decorar: Cebollita
FIFTY — FIFTY 
Vaso mezclador + Hielo
½ Ginebra
½ Vermouth Blanco Dulce
Servir: Copa Coctel
Decorar: Aceituna
Este coctel es seco por la lógica mezcla de dos bebidas alcohólicas secas pero se ve que la variación puede hacerlo con un gusto extra seco. En el caso del cambio del nombredel coctel con los mismos ingredientes pero con el cambio de decoración. Aquí se observa también el cambio de una bebida base para la preparación de un nuevo coctel.
3 BRONX (60 cm3)
Vaso mezclador + Hielo 
1/3 Ginebra
1/3 Vermouth Rojo
1/3 Jugo de Naranja
Servir: Copa Coctel
Decorar: Corteza de limón

BRONX DRY (60 cm3)
Vaso mezclador + Hielo
1/3 Ginebra
1/3 Vermourh Dry
1/3 Jugo deNaranja
Servir: Copa Coctel
Decorar: Corteza de limón
En este coctel cambia un ingrediente importante y así mismo varía su sabor a una acentuación más seca y fuerte pero de características agradables y aperitivas.
4 NEGRONI (60 cm) 
Vaso mezclador + Hielo
1/3 Ginebra
1/3 Vermouth Rojo 
1/3 Bitter (Campari) 
Servir: Copa Coctel o vaso on the rock
Decorar: Corteza de limón
AMERICANO (60cmx)
Vaso mezclador + Hielo
½ Vermouth Rojo
½ Bitter (Campari)
Servir: Vaso on the rock
Agregar un poquito de Soda
Decorar: Rodaja de limón
ASTORIA (60 cm)
Vaso mezclador + Hielo
2/3 Ginebra
1/3 Vermouth Dry
1 Cucharadita triple sec.
Servir: Copa Coctel 
Decorar: Corteza de limón
COLONIAL (60 cm)
Vaso mezclador + Hielo
½ Ginebra
½ Jugo de Toronja
2 Golpes Licor Marrasquino
Servir:Copa Coctel o vaso on the rock hielo
Este grupo de cocteles preparados en el vaso mezclador se sirven también como aperitivos puesto que los primeros, tienen un gusto algo amargo que les da características especiales y los siguientes son de gusto seco.
A continuación se observan otros cocteles aperitivos preparados en el mismo cristal a servir. 
5 OLD FASHIONED (60 cm3)
Vaso on the Rock
½...