cocteles

 
1. ALEXANDER
1/3 Crema de leche
1/3 Crema de Cacao marrón
1/3 Brandy
Espolvorear con nuez moscada rallada por encima (opcional). Batido. Copa cocktail.
2. AMERICANO
5/10 Vermouth rojo dulce
5/10 Campari
Servir sobre hielo y llenar el resto con agua con gas.
Agregar una cascarita de limón o una rodaja de naranja. 
Usar vaso Old Fashioned.
3. BACARDI COCKTAIL
6/10 Ron Bacardi
3/10Jugo de limón o lima
1/10 Granadina
Batido. Servir en copa cocktail.
 
4. BANANA DAIQUIRI
6/10 Ron Blanco
3/10 Crema de Banana
1/10 Jugo de lima o limón
1/2 banana fresca
Licuar con hielo molido y servir sin colar en un vaso "Goblet" (copa grande). Adornar con banana. Servir con sorbete pequeño.
Nota: otro Daiquiri - frozen, se pueden preparar usando variedad de frutas y licuándolas.Ejemplo: Daiquiri de Frutilla; Daiquiri de Durazno; Daiquiri de Melón, etc.
5. BELLINI
7/10 Champagne helado (o un vino espumoso)
3/10 Jugo de durazno
Servir en copa flauta de champagne. Poner el jugo de durazno primero.
 
6. BLACK RUSSIAN
7/10 Vodka
3/10 Licor de café (Kahlua)
Servir sobre hielo en vaso "Old Fashioned".
 
7. BLOODY MARY
3/10 Vodka
6/10 Jugo de tomate
1/10 Jugo de limónSalsa Worcester (salsa inglesa)
Salsa Tabasco
Sal y pimienta a gusto.
Servir, batir o revolver en vaso highball (vaso alto).
8. BRANDY EGG NOG
4/10 Brandy
5/10 Leche
1/10 Almíbar gomoso
1 Yema de huevo
Batido. Colar en vaso highball con hielo. Agregar nuez moscada rallada.
 
9. BRONX
4/10 Gin
2/10 Vermouth rojo dulce
2/10 Vermouth seco
2/10 Jugo de naranja
Batido. Copa cocktail.10. BUCK'S FIZZ (MIMOSA) 
6/10 Champagne helado
4/10 Jugo de naranja
Servir en copa flauta. Servir primero el jugo.
 
11. BULLSHOT 
3/10 Vodka
6/10 Consomé condensado o caldo de carne en cubitos
1/10 Jugo de limón
Salsa Worcester (salsa inglesa)
Salsa Tabasco
Sal y pimienta a gusto
Batido. Servir sobre hielo en vaso highball (en época de frío se puede servir caliente).
12. CHAMPAGNECOCKTAIL 
2 dashes de bitter Angostura
Un cupo de azúcar en el fondo del vaso.
9/10 Champagne helado
1/10 Brandy
Servir. Adornar con una rodaja de naranja y una de cereza. Copa de champagne alta.
13. JOHN COLLINS 
3/10 Gin
2/10 Jugo de limón
1/10 Almíbar gomoso
4/10 Soda
En algunos países se agregan algunas gotas de Bitter Angostura. Servir en vaso highball (vaso alto) con hielo,sirviendo la soda por último. Adornar con rodajas de limón y cerezas. Servir con sorbetes.
Nota: El Tom Collins, se hace con la misma receta, usando old Tom Gin. De todas formas en algunos países es común, ahora hacer el Jhon Collins con Whiskey, y el Tom Collins, con Gin. Se pueden sustituir también por otras bebidas como vodka (IVAN COLLINS), Ron (PEDRO COLLINS), etc.
14. DAIQUIRI 
6/10 Ron blanco3/10 Jugo de limón
1/10 Almíbar gomoso
Batido. Copa cocktail.
15. FRENCH CONNECTION
5/10 Cognac
5/10 Amaretto
Servir en vaso Old Fashioned, con hielo.
 
16. FROZEN DAIQUIRI 
6/10 Ron blanco
3/10 Jugo de lima fresco
1/10 Almíbar gomoso
Licuar con hielo picado. Servir en copa grande. Servir con sorbetes.
Nota: también se puede servir con otras frutas (ver banana daiquiri)
17.GARIBALDI 
7/10 Jugo de naranja
3/10 Campari
Servir en vaso highball u old fashioned con hielo. Adornar con media rodaja de naranja.
 
18. GIN FIZZ
3/10 Gin
2/10 Jugo de limón
1/10 Almíbar gomoso
4/10 Soda
Batir todo, excepto el agua. Colar en highball y revolver el agua con gas. Adornar con rodajas de limón y una cereza.
 
19. GIN AND FRENCH
6/10 Gin
4/10 Vermouth seco
Refrescado. Revolverel hielo y colar en copa cocktail. Agregar un toque de limón.
20. GIN AND IT 
7/10 Gin
3/10 Vermouth dulce italiano
Refrescado. En copa cocktail. Agregar una cereza.
 
21. GOLDEN CADILLAC 
1/3 Galliano
1/3 Crema de Cacao blanca
1/3 Crema de leche
Batir y servir en copa cocktail.

 
22. GOLDEN DREAM 
1/4 Galliano
1/4 Cointreau
1/4 Jugo de naranja
1/4 Crema de leche fresca...